Az aszalt szilva és a mazsola ideális szövetségesei a cékla számára. A saláta nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Nem szükséges öntetként majonézt használni, használhat tejfölt vagy sűrű natúr joghurtot.
Hozzávalók 6 személyre:
- közepes méretű főtt cékla - 2 db
- dió - 40 g
- aszalt szilva - 30 g
- mazsola - 30 g
- majonéz - 80 g
Elkészítés:
Helyezze az aszalt szilvát egy kis tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet úgy, hogy az teljesen ellepje az aszalt gyümölcsöket. Hagyja 30 percig szobahőmérsékleten.
A mazsolát is felöntjük forrásban lévő vízzel. 10 percig állni hagyjuk. Engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát papírtörlővel.
Helyezze az aszalt szilvát egy szitába, és szárítsa meg. Deszkára tesszük, vékony csíkokra vágjuk. Tedd át egy nagy tálba. Adjunk hozzá elkészített mazsolát.
A diót száraz serpenyőben 7-10 percig pirítsuk, amíg illatos lesz. Hagyjuk kihűlni, durvára vágjuk.
A céklát durva reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a tálba az aszalt szilvával és a mazsolával. Adjuk hozzá a diót, a majonézt és keverjük össze. Ízlés szerint kevés borssal ízesítjük.
Hasznos tanácsok
Az aszalt szilvás céklasalátához tehetünk egy gerezd fokhagymát, amelyet présen átnyomunk. Kellemes pikantériát és jellegzetes aromát kölcsönöz az ételnek.
Apropó
Kívánt esetben aszalt szilvás répasalátát ízesíthetünk jó extra szűz olívaolajjal, egy kanál citromlével vagy balzsamecettel.
Kistermelői termékek céklából:
Céklaecet, biológiailag erjesztett, legalább egy éven át érlelt termék
- 0,2 liter 1300 ft
- 0,5 liter 2500 ft
- 0,75 liter 3300 ft
Céklakivonat
- 0,2 liter 3000 ft
- 0,5 liter 6500 ft
- 0,75 liter 9000 ft
Az üveg árát a termék tartalmazza, visszaváltható, 500 ft/db