1)Переглядаєте відео лабораторних робіт.
2)Заповнюєте спостереження та робите висновки в ході роботи
3) Листочки робіт зберігаєте, фото роботи надсилаєте в особисті повідомлення на viber
https://interactive.fra1.digitaloceanspaces.com/himiya9/9.12.mp4
Лабораторний дослід №12
Тема:Взаємодія глюкози з купрум (ІІ) гідроксидом
Хід роботи
Пригадайте правила безпечного поводження з реактивами.
Дослід 1. Налийте у пробірку розчину 3-4 краплі розчину купрум(ІІ).Довавте гідроксиду об'ємом 2-3 мл. Опишіть ваші спостереження і підтвердіть їх рівнянням реакції.
Утворюється __________________________________________________________________
Рівняння реакції___________________________________
Висновок: _____________________________________________________________________
Дослід 2. До утвореного осаду долийте розчину глюкози об'ємом 2-3 мл. Перемішайте вміст пробірки скляною паличкою. Спостереження:__________________________________________________________________
Висновок: ______________________________________________________________________
ЗАГАЛЬНИЙ ВИСНОВОК: ________________________________________
https://interactive.fra1.digitaloceanspaces.com/himiya9/9.13.mp4
Мета: експериментально дослідити відмінності у розчинності крохмалю у воді залежно від її температури.
Хід роботи
1. Дослідження розчинності крохмалю у воді
У пробірку налийте 2-3 мл води кімнатної температури та додайте крохмаль. Розмішайте скляною паличкою уміст пробірки, залиште на 2-3 хвилини.
Що спостерігали?____________________________________________________________________
У висновку поясніть, чому у відставленій пробірці відбулися зміни
2. Дослідження здатності крохмалю утворювати клейстер
Суміш із попереднього досліду обережно вилийте у другу пробірку з попередньо нагрітою водою і перемішайте, залиште на 2-3 хвилини.
Що спостерігали?____________________________________________________________________
У висновку поясніть, чому у відставленій пробірці відбулися зміни
https://interactive.fra1.digitaloceanspaces.com/himiya9/9.14.mp4
У пробірку налийте крохмальний клейстер і додайте кілька крапель йодної настоянки
Що спостерігали?___________________________________________________________________ Сформулюйте висновок. У висновку дайте відповідь на запитання: за допомогою якого реактиву можна виявити крохмаль? Яка ознака цієї якісної реакції? Наведіть два харчові продукти, які, на вашу думку, містять у своєму складі крохмаль.