Mực xào dưa chua có vị giòn ngọt, chua chua đậm đà, kích thích khẩu vị dễ đưa cơm. Nhanh tay vào bếp với cách làm mực xào dưa chua ngon tuyệt, khơi vị bữa cơm chiều đã quá nhàm chán với thịt và cá.

Mực xào dưa chua là món ăn có sự kết hợp ăn ý giữa vị chua giòn từ dưa chua với vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên một món ăn rất đậm đà, rất háo cơm, chắc chắn khi chế biến món này, gia đình bạn ai nấy cũng sẽ đều tấm tắc khen cho mà xem. Đây là một trong những cách xào mực ngon, đơn giản. Vậy cách làm mực xào dưa chua có khó không? Giải đáp ngay dưới công thức thực hiện dưới đây nhé!

Cách làm mực xào dưa chua giòn ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần có để làm mực xào dưa chua:

• 500g mực ống

• Dưa chua

• Tỏi, hành tím, gừng

• Hành lá, thì là

• Rượu trắng

• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu:

• Mực rửa sạch, lấy hết phần túi mực, mai cứng, đầu mực, rồi lấy rượu trắng rửa qua để khử mùi tanh của mực, sau đó để ráo.

• Dưa chua bạn vắt hết nước, rửa sạch để ráo nước.

• Hành tím, tỏi, gừng bóc bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.

• Hành lá, thì là nhặt sạch rễ, rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn. Tỏi hành phi thơm cho mực vào xào với lửa lớn, khi mực săn lại, cho thêm 1 thìa cafe bột nêm. Mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm nhỏ vào, đảo đều rồi cho mực ra đĩa.

• Bước 2: Vẫn chiếc chảo đó và tiếp tục xào dưa chua. Xào sơ dưa chua một lúc thì cho phần mực vừa rồi vào xào cùng. Tiếp đó là nêm gia vị vừa với khẩu vị. Cuối cùng cho hành lá, thì là vào đảo sơ là có thể tắt bếp.

• Bước 4: Cho phần mực xào dưa leo đã chín ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu dùng ăn kèm với cơm ngay khi còn nóng.

Miếng mực xào giòn giòn, dưa cải chua dịu sật sật làm bữa ăn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Đến ngay cả những người khó ăn cũng đều sẽ mê ngay từ hương vị đầu tiên.

Sau khi sơ lược hết cách làm mực xào dưa chua đã được chia sẻ trong nội dung trên. Có phải là quá đơn giản để thực hiện đúng không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào dưa chua đậm đà cho bữa cơm tối bên cạnh gia đình nhé!

Nguồn: https://chacanhatrangngoctan.com/mon-ngon-tu-muc/cach-lam-muc-xao-dua-chua/