Estufar numa frigideira a cebola a cenoura e o alho picados com uma colher de sopa de azeite. Juntar todos os ingredientes (exceto o restante azeite e o pão) num recipiente e triturar com a varinha mágica, até obter uma pasta. Adicionar o pão triturado, até obter a consistência ideal para moldar. Retirar porções desta massa, moldar em bola e achatar em forma de hambúrguer (espessura de 2 a 3 cm). Grelhar numa frigideira com azeite quente ou levar ao forno em tabuleiro untado com azeite, até ficar dourado dos dois lados.

Fonte: Velosa , M. M. (2024). Prevenção do Desperdício Alimentar. Câmara Municipal de Sintra.