PACUMUTOS

LOGOTIPO

AFICHE

ESLOGAN : ¡PACUMUTOS ZUCA, VEN Y DISFRUTA!

IMAGENES DEL PRODUCTO

MISION

Misión: Nos inclinamos a ofrecer este tipo servicio creando una empresa comercializadora de Pacumutos a la parrilla el cual será servido junto con ensaladas variadas, yuca cocida, guarnición de arroz etc. y asi las familias puedan dfisfrutar de nuestro plato, tracional en santa cruz.

VISION

Ofrecer nuestro plato a trabajadores dependientes e independientes, estudiantes, choferes, profesores, obreros y familias que cena fuera de casa por lo menos cinco veces por semana. El negocio siguiendo su esquema base, plantea proveer una especialidad de plato teniendo como materia prima al pacumutos en sus platos seleccionados de acuerdo a los gustos y preferencias.

HISTORIA

Aunque no existen registros oficiales, se dice que el origen de este platillo podría atribuirse a la época incaica, pues durante esta, los pobladores ya ensartaban y asaban alimentos en un pincho como técnica para cocinarlos. Sin embargo, se lo tomó como un platillo durante la época colonial, incluso siendo ofrecido a los esclavos del antiguo Virreinato del Perú.

Su procedencia, además, puede presentar varias dudas en cuanto al espacio, pues en el mundo existen muchos platillos similares, pero con diferentes denominaciones. Eso sí, lo más cercano a sabor y estructura (con variaciones) se presenta en países como Perú, Argentina y Chile.

VALOR CULTURAL

El pacumutu es un platillo típico de las calles de la región oriental de Bolivia, bastante sencillo en forma, pero sorprendente en sabor. Se trata de brochetas de diferentes tipos de carne y verduras que son cocidas al fuego o parrilla y deleitan los paladares que además disfrutan de la facilidad de su consumo.

Esta región representa una rica biodiversidad en cuanto a alimentos y la flora protegida en parques nacionales y áreas de reservas. Sus pisos ecológicos, pertenecientes a la zona de los llanos, se encuentran sobre los 350 metros sobre el nivel del mar y en ellos se cultivan todo tipo de especies y alimentos que también derivan en la crianza bovina.

ESTRATEGIA

OBJETIVOS SMART

Aumentar el menú con distintos platos.

Específico: incorporando el plato de Locro de gallina criolla

Medible: Cuantificar la cantidad de clientes que consumen pacumutos y locro

Alcanzable: trabajar en redes sociales, exponiendo las características de nuestro emprendimiento, con un menú irresistible.

Relevante: Fomentara a la tradición alimenticia de santa cruz de la sierra

Plazo: Durante los 12 meses invertir en nuestra instalación modificado el ambiente, atención y sabor, lo que nos llevará a obtener más clientes.

2. habilitar el pago por banca móvil.

Especifico: Incrementar el pago QR.

Medible: Cuantificar la cantidad de personas que utilizan este método de pago

Alcanzable: Por medio de las redes dar a conocer que en pacumutos zuca, no es necesario pagar en efectivo

Relevante: contribuirá la seguridad social, al no portar dinero en efectivo, así también nuestros clientes ahorrarán tiempo.

Plazo: Con esta modalidad durante el año lograremos, alcanzar otra cartera de clientes ya que existen muchos que no acostumbran portar efectivo

PUBLICO OBJETIVO

DEMOGRAFÍA

Edad: El Pacumuto es apreciado por personas de todas las edades, de su sabor hasta adultos que lo preparan y comparten en reuniones familiares.

Género: No se limita a un género específico tanto hombres como mujeres pueden disfrutar y participar en la preparación del Pacumuto.

Ingresos: Variados, ya que puede ser una opción accesible para personas de diferentes niveles económicos.

Nivel educativo: Abierto a personas con diferentes niveles educativos, ya que la preparación del Pacumuto se basa en la tradición y la habilidad culinaria más que en la educación formal.

Ubicación geográfica: Se encuentra principalmente en la región andina de Bolivia, pero también puede ser apreciado en otras partes del país.

Estado civil: Puede ser disfrutado tanto por solteros como por familias, ya que su preparación es una actividad que fomenta la convivencia.

Ocupación: Trabajadores de diversas ocupaciones, amas de casa y personas de diferentes oficios participan en la preparación y disfrute del Pacumuto.

PSICOGRAFÍA

Valores y Metas Personales: Personas que valoran la tradición culinaria boliviana y buscan mantener viva la costumbre de preparar y disfrutar del Pacumuto en sus reuniones familiares y sociales.

Estilo de vida: Amantes de la comida asada a la brasa y las actividades al aire libre, que disfrutan de compartir momentos especiales con amigos y familiares alrededor de una parrilla.

Actitudes y Creencias: Se aprecia la técnica de la preparación del Pacumuto, que combina la carne con sabores auténticos y la cocción a la brasa para obtener un sabor único.

Personalidad

Amantes de la parrilla: Aquellos que disfrutan de la preparación y cocción de carnes a la brasa y valoran las técnicas culinarias tradicionales.

Sociables y Familiares: Personas que disfrutan de compartir comidas y momentos sociales con amigos y familiares alrededor de una parrilla.

Apasionados por la tradición: Individuos que sienten un fuerte vínculo con la tradición culinaria boliviana y el Pacumuto es una parte importante de su identidad gastronómica.

Exploradores gastronómicos: Aquellos que buscan experimentar y disfrutar de una variedad de sabores y texturas, y consideran el Pacumuto como una deliciosa opción en su búsqueda culinaria.

COMPORTAMIENTO DE COMPRA

Aprecio por la tradición culinaria: Los consumidores compran ingredientes y preparan el Pacumuto como una forma de mantener viva la tradición culinaria boliviana.

Búsqueda de autenticidad: Personas que valoran la autenticidad de los sabores asados a la brasa y la técnica tradicional de ensartar la carne en palillos.

Compra basada en la necesidad: Algunos compradores adquieren los ingredientes necesarios para preparar el Pacumuto debido a su deseo de disfrutar de esta deliciosa comida asada.

Interacción social: La preparación y disfrute del Pacumuto a menudo está ligada a reuniones sociales y familiares, por lo que se compra en función de eventos y encuentros.

Exploración culinaria: Aquellos que buscan experimentar con diferentes recetas y técnicas de cocina pueden comprar ingredientes para preparar el Pacumuto como parte de su exploración gastronómica.

MENSAJE CLARO DEL PRODUCTO

Mensaje 1 : Queremos dar a conocer que somos una microempresa que se mantiene firme en sus convicciones, a pesar de presenciar los últimos 3 años lleno de obstáculos, tales como un ambiente político con 21 días de paro, posteriormente la cuarentena por la pandemia, seguido de otros 36 días de paro. Esto nos lleva a motivar a quienes piensan renunciar cunado no obtienen los resultados esperados. Jóvenes emprendedores no bajen la guardia mantengan la perseverancia, tomemos el ejemplo el ejemplo de aquellos que quebraron en reiteradas veces pero insistieron y lucharon por cumplir un sueño anhelado y hoy en día cosechan el fruto de su valor.

Mensaje 2 :

Empezamos con una idea básica, y nos rodeamos de personas que aportan con ideas constructivas. Algunas veces los comentario negativos debemos recibirlo como un reto, esto también suma al crecimiento. Con respecto a nuestro servicio en cuanto al menú y atención, trabajamos para cumplir las normas que nos exige el mercado gastronómico, esto es algo que no se debe ignorar ya que debemos cumplir ciertas normas para ser tomados como ejemplo y de esta manera aportar con ideas a quienes lo requieran.

CANAL DE COMUNICACION EXTERNA

La elección de canales de comunicación externa efectivos es esencial para trasmitir su delicia a todos los clientes y persona que deseen probar la delicia que les ofrece PACUMUTOS ZUCA

Redes Sociales:

Establecer y mantener perfiles activos como

Facebook

Tiktok

Instagram

para interactuar con todos nuestros clientes y estén en contacto con las promociones que lancen.

Vídeos en Línea:

Crear y compartir videos promocionales

Afiches para nuestra publicidad

para que nuestro cliente tenga la opción de gustar y disfrutar los delicioso pacumutos zuca.

ESTRATEGIA DE CONTENIDO DIGITAL

ESTRATEGIA DE CONTENIDO AUDIOVISUAL

Bueno comencé 3 Días armando el Guión Literario Después me enfoque en el Guión técnico como lo iba armar el video que plano utilitaria y los movimientos

y llego el día de grabación y todo salio estupendo solo

DESVENTAJAS

Fue los sonidos de los auto,moto,micro cada vez pasaba cuando estaba grabando

pero todo salio bien y excelente

Materiales:

Cámara (canon)
microfono inalambrico (BOOYA)
SOMBRERO DE SAO

Guión Literario

Actor Erick: Aparecerá sorpresivamente diciendo: ¿Tienes hambre? ¡Tengo un delicioso Pacumuto calientito, delicioso, Jugoso¡ De Pacumutos Zuca.

Ven, Ven¡ Acompañame¡

Imágenes de apoyo: Se mostrará una parrilla con los Pacumutos de Jiba en cocción junto a la persona que lo está atendiendo el Restaurante, con las medidas de bioseguridad. (Cabello recogido, Guantes, vestuario adecuado para la atención de los clientes.

Voz en off: La mayoría dice que fue el origen de este platillo podría atribuirse a la época incaica. Antes nuestro pasado se los preparaba en palillos con brochetas de carne y verduras. Y así fue mejorando en el pasar de los años, ahora Pacumutos de Jiba.

Imágenes de apoyo: Se va mostrar todas las porciones de cómo se sirve un plato completo de Jiba, y la variedad en combinaciones que se puede disfrutar con los Pacumutos Jiba.

Voz en off: ¿No los probaste aún? Tienes que conocerlo¡

El valor de ser un cruceño es tener un plato extremadamente bueno y en los Pacumutos se refleja: Humildad, Hospitalidad, respeto como todo un cruceño.

Este plato tiene un valor único, brochetas de Jiba morder y sentir lo jugoso es sentir hospitalidaridad y del arroz con queso tiene el valor de la humildad. No debemos olvidar de la yuca tradicional, no debe faltar el ajicito.

Felicidades santa cruz en tus 213 Años.

Festejemos a Santa Cruz con un rico Pacumuto Zuca.

MENSAJE :Que prueben los pacumtos tradicionales por el aniversario de Santa Cruz .. que son deliciosa que aprovechen ..