本サイトは，宮崎大学 農学部 園芸利用学 圖師（ズシ）研究室の研究・教育活動に関する情報を掲載しています．

園芸利用学研究室では、高品質・高付加価値な園芸農産物の作出に向けて，トマトを中心に収穫時・収穫後の食味成分や機能性成分を測定し，これらの成分がどのような要因（栽培環境など）で変動するかなどを科学的に探求しています．また，実際に食べたときのおいしさが、どのような成分と関係しているかなども研究しています．

本サイトを見て興味を持たれた方は気軽に連絡( zushi@cc.miyazaki-u.ac.jp ）ください．

宮崎大学農学部のウェブページ「のうがく図鑑」にトマトの記事を書いています．興味のある方はご覧ください．宮崎大学農学部の先生方がリレー形式で研究についてわかりやすく書いているので，ぜひその他の記事も読んでみてください．