Beschrijving

In de afgelopen jaren is voedselfraude wereldwijd een groeiend probleem geworden, met aanzienlijke economische en gezondheidsrisico's. De jaarlijkse financiële schade zou leiden tot een kost van vele miljarden euro’s voor de voedingsindustrie. Bijkomend zorgen deze praktijken soms voor ernstige schade aan de gezondheid van consumenten. Criminelen passen ook steeds geavanceerdere methoden toe, waardoor het ontdekken van voedselfraude steeds moeilijker wordt. Daarom wordt werk gemaakt van nieuwe richtlijnen en vereisten, zowel vanuit het wetgevend kader, als vanuit certificatieschema’s. Hierbij wordt ingezet op o.a. risicoanalyse om eigen kwetsbaarheden te kennen en te kunnen ondervangen, striktere traceerbaarheidssystemen, methodes ter detectie van voedselfraude en/of om authenticiteit van levensmiddelen te bevestigen, … Ondanks deze inspanningen blijft voedselfraude een complex en hardnekkig probleem. Een gezamenlijke aanpak van overheden, de voedingsindustrie en consumenten is essentieel om de integriteit en veiligheid van voedsel wereldwijd te blijven waarborgen. Tijdens de lezing wordt een beeld geschetst van wat voedselfraude vandaag inhoudt en welke impact dit kan hebben op alle belanghebbende partijen. Aanvullende zullen enkele mogelijkheden ter bestrijding van voedselfraude nader bekeken worden.

Spreker

Eveline Notebaert behaalde in 1999 het diploma van Bio-Ingenieur in de Scheikunde aan de Universiteit Gent. Nadien heeft ze jarenlang ervaring opgedaan als QA-manager en productontwikkelaar in de voedingsindustrie. Sinds 2010, met de oprichting van haar bedrijf Q-Support BV, heeft ze vele bedrijven in de voeding en in aanverwante industrieën bijgestaan als consultant, in de aanpak van allerhande vragenstukken met betrekking tot voedselveiligheid. Hierbij kwam ook voedselfraude in the picture. Vanuit de nood naar meer informatie en middelen om voedselfraude aan te pakken, heeft Eveline zich hierin verder gespecialiseerd. Het resultaat van die zoektocht is terug te vinden in het boek ‘Voedselfraude’ van uitgeverij Die Keure. Sinds 2018 is Eveline ook gastprofessor aan de Universiteit Gent, aan de faculteit Diergeneeskunde, waar ze het vak HACCP doceert. 

Datum

Woensdag 19 november 2025.

Plaats

Salons Roskam, Roskamstraat 38, 9820 Merelbeke. Bereken hier je route.

Tijdstip

• 19u30: ontvangst met broodjes 

• 20u00: aanvang van de lezing

• 22u00: netwerken met een glas

Prijs

Gratis voor leden / €50 voor niet-leden / €10 voor studenten. 

Info om lid te worden vind je hier.

Inschrijven

Inschrijven kan t.e.m. 10 november 2025 via het inschrijvingsformulier.