Beschrijving

Ons voedsel, water en onze omgeving worden steeds vaker blootgesteld aan verborgen bedreigingen, zoals toxines van blauwalgen (cyanobacteriën) en microplastics. Deze verontreinigingen werken niet op zichzelf – ze interageren met elkaar en met extra risico’s, waaronder genen voor antimicrobiële resistentie (AMR), bacteriën en allergenen die zich aan microplastics kunnen hechten. Stijgende temperaturen en milieuveranderingen versnellen de verspreiding van schadelijke algenbloei en microplasticvervuiling, waardoor dit een groeiend One Health-probleem wordt met gevolgen voor mensen, dieren en ecosystemen. Inzicht in hoe deze verontreinigingen ons voedsel en water binnendringen en hoe ze interageren, is essentieel om de volksgezondheid te beschermen. Om risico’s correct te beoordelen, moeten studies echter zorgvuldig worden ontworpen en moeten gegevens met wetenschappelijke nauwkeurigheid worden geïnterpreteerd, waarbij aannames worden vermeden en betrouwbare conclusies worden getrokken. In deze lezing worden de nieuwste inzichten over deze risico’s besproken, de uitdagingen in het onderzoek belicht en mogelijke strategieën om hun impact op voedselveiligheid en het milieu te beperken.  

Spreker

Prof. Andreja Rajkovic is professor aan de Universiteit Gent, voorzitter van de International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH) en hoofdonderzoeker in verschillende projecten rond voedselveiligheidsrisico’s, microbiële gevaren, toxines en opkomende verontreinigingen. Binnen het Horizon 2020 ImpTox-project leidt hij het UGent-onderzoek naar de interacties tussen micro- en nanoplastics en biologische systemen, met als doel de mogelijke impact op de menselijke gezondheid te onderzoeken. 

Datum

Woensdag 8 oktober 2025

Plaats

Salons Roskam, Roskamstraat 38, 9820 Merelbeke. Bereken hier je route.

Tijdstip

• 19u30: ontvangst met broodjes 

• 20u00: aanvang van de lezing

• 22u00: afsluiting met een glas

Prijs

Gratis voor leden / €50 voor niet-leden  / €10 voor studenten. 

Info om lid te worden vind je hier.

Inschrijven

Inschrijven kan t.e.m. 1 oktober 2025 via het inschrijvingsformulier.