Plantas útiles

Abedul

• • La madera sirve para construir albarcar o madreñas, así como cucharas

  • De la corteza seca, yesca y velas (arde muy bien y alumbra) Papel.

  • La corteza interior, se puede comer, tiene azúcares y fécula.

  • Con las hojas se hacen infusiones

  • La sabia, en primavera, antiguamente se hacía vino y vinagre

Acebo

• Arde en verde (hojas?) (Pardo Santayana).

• Dejando meses la corteza en agua -15 días- se preparaba la liga para cazar pajarillos. También masticando la corteza. Liga con parte en leña y capa verde. Cazar tordos con miga de pan y anís.

• Hojas cocidas para la fiebre.

Belorto-Hierba Pordioseros

• ramas secas, se hacen cuerdas

• algunos consumen sus brotes tiernos hervidos como espárragos,

Bonetero

• Evonymus europeaus

• Tallo verde, zonas bajas Picos.

• De las raíces se extrae una gutapercha (latex) para impermeabilizar telas.

• Carbonizar adecuadamente ramas, carboncillos y pólv0ra negra.

• Los frutos auyentan los parásitos, incluída la sarna. Igualmente semillas tostadas y molidas.

• Uso externo, interno es muy venenosa.

Arrallán

• Rhamus frangula

• Se cultivaba para (carbonizado) producir carbón vegetal y con el pólvora negra.

Berro

• • Rorippa nasturtium-aquaticum

  • Carnero en enero-febrero (Cantabria)

  • en ensalada con mucho ajo, aceite, vinagre y sal, aunque también pueden tomarse cocidos o en puré.

Freno

• • de las mejores leñas  de Picos.

  • con las hojas se hace una bebida fermentada refrescante.

Haya

• Leña produce sarro que se pega a las chimeneas. Se usaba como desinfectante al realizar la colada.

  • Hayucos, muy nutritivos, se pueden consumir frescos pero no tomar en grandes cantidades. Y mejor el aceite sin consecuencias negativas.

Regaliz

• • Trifolium alpinum

  • Sólo en zonas altas de la c. cantábrica.

Tilo

• • Tilia platyphyllos

  • Frutos secos y molidos sucedáneo del chocolate.

Correhuela

• • Convolvulus arvensis

  • Consumo frutos inmaduros.

Falso Azafrán

• • Romulea bulbocodium

  • florece en invierno o inicio de primavera y tiene 3 estambres (a diferencia del de otoño)

  • Tres estambres

• Consumían los bulbos los pastores ingleses. (P. Santyana)

Nabo Forrajero

• • Brassica napus var. rapifera  (amarilla verano)

  • Se siembra para consumo humano.

  • Raíces engrosadas u hojas.

  • Cruda o cocinada con patatas o legumbres

Nogal

• • Hojas cocidas para los pies, en verano al sudar quedan blandos y con las hojas quedan como curtidos (1semana) pudiendo aguantar más. Además la hoja es desinfectante de heridas en animales.

  • Envoltura verde de frutos, machacando unos sacos en el río se atonta a las truchas, quedando panza arriba.

Arzolla

• • Carduncellus mitissimus

  • Cardo que se consume en Alto Campoo.

Roble

• • La semilla de las bellotas son comestibles (no abusar)

  • Bellotas tostadas dan una harina que se puede utilizar para hacer pan.

Encina

• • Comer bellotas de encina en una lata al fuego hasta que revienten.

Sauces

• • Todos contienen salicina, lo que hace disminuir la fiebre.

Chirivía

• • Pastinaca sativa

  • Zanahoria silvestre

Malva, Malva moschata

• • Toda, hojas jóvenes ensaladas o cocidas

  •  flores y frutos y raíz en otoño en guisos

  • Consumir de lugares sanos, son acumuladoras.

Malva, Malva sylvestris

• • Hojas comestibles

Milenrama, Achillea millefolium

• • Toda medicinal, hojas antes floración.

  • Sabor amargo

Llantén menor (Plantago lanceolata )

• • Hojas jóvenes, maduras en sopas

  • Yemas florales.

Margarita

• • Hojas crudas o cocidas.

  • Flores amargas pero capullos saben a nuez.

Acedera (Rumex acetosa).

• • En praos segáos sobresale con hoja ancha.

  • Sabor alimonado o avinagrado.

  • Pariente Acelga, espinacas

  • No consumir ni en gran cantidad ni prolongado.

  • Hojas en agua y miel, especie de limonada.

Sorbus aria (blanco)

• • Frutos muy maduros se comen.

Hinonojo

• • Foeniculum vulgare subsp.

• Bulbo de la tierra. Brotes tiernos de la planta. Semillas.

• Refrescante y sabor anisado.

• Comer con menta y limón, o hinojo cocido con berza.

Cola de caballo

• • Remineralizante, en infusiones ayuda a orinar

  • Detiene las hemorrágeas

  • Contiene un 10% de sílice con lo que es usada como lima fina, pulir, lijar madera, blanquear los dientes, fregar

Gualda, Reseda luteola

• • De las semillas maduras se obtenía un aceite para las lámparas

  • Las semillas tiñen de amarillo

Cuajaleche, Galium verum

• • Puede comerse tierna, incluídas semillas.

  • Triturada cuaja la leche (aunque la oscurece)

  • Se dice que "espanta" las pulgas

  • Raíz tiñe de rojo, flores de naranja

Fresa silvestre

• • Raíz para la diarréa

  • Hojas tiernas se pueden comer, masticarlas blanquea los dientes

  • Atribuyen propiedades astringentes-aspirina

  • Comer la raíz tiñe la orina y heces de rosa (sin consecuencias)

Diente de león

• • Flores secas como infusión

  • Raíces de 2 años, secadas, tostadas, son un sucedáneo del café pero sin cafeína.

  • Hojas frescas se comen, ensaladas. Son agrias, mejor 10 min. hervida fuego lento. Muy nutritiva.

Trébol

• Flores (moradas). Comer, cierto dulzor.

Bardas, Rubus ullmifolius

• • Brotes pelados se comían como golosinas

  • Brotes pelados se usaban para cestería o dujos

  • Hojas frescas y especialmlente la raíz, contra la diarréa

  • Las semillas contienen aceites

  • La raíz con sal tiñe de naranja

  • Ricas en hierro.

  • Receta:

    • Té negro de brotes fermentados: se recogen unos brotes jóvenes y se

    • envuelven en un paño húmedo durante varios días, hasta que ennegrecen (sin llegar a enmohecerse), y luego se secan cuidadosamente a la sombra para conservarlos. La fermentación potencia el aroma y con ellos se prepara una infusión que recuerda al té negro.

Bardana, Arctium lappa

• • Hojas, tallos y raíces (gruesas), mejor a mediados o final de primavera.

Cenizo. Chenopodium album.

• • Hierba alta macetas balcón.

  • La de hojas moradas del huerto Alta

  • Hojas como verdura o cocida.

  • Poco agradable? pero rica en nutrientes (vitamina A, C y magnesio)

  • Sabe como las espinacas. Rey de las verduras @ultraromance

Espadaña-Anea Typha latifolia

• Brotes tiernos.

• Los rizomas también se consumen

• Las flores masculinas (marrones) también se comen, antes que maduren, cocidas como si fuera una mazorca de maíz

Borraja

• Asilvestrada en cunetas y huertos

• Parte gruesas de las hojas, flores, y en infusión

Ortiga

• • Infusión o tortilla, hervidas al vapor o frescas.

  • Para los pelillos, calentarla antes o machacar las hojas con un mortero.

  • Hojas tiernas en primavera

  • Ricas en hierro

Espino Crataegus

• • Los frutos se comen, aunque son harinosos y secos.

  • Las flores, en infusión para relajar los músculos, sedante.

Uva de oso, Arctostaphylos uva-ursi

• • Los frutos se comen crudos o cocidos mejorando el sabor. Resultan harinosos y con pepitas. Son muy energéticos (carbohidratos)

Oxalis acetosella

• • Comerse cruda entera, aunque de sabor ácido.

  • Maticar las hojas mitiga la sed.

  • Salen a inicio primavera

Canónigos. (Valerianella carinata)

• Pardo Santayana.

Pamplina. Stellaria Media

• • Rica en vitamina C e hierro.

  • Consumo crudo o cocinada, aunque sin abusar

Sanguisorba minor, pimpinela

• sabor melón

Taraxacum officinale

Madera - Leña

• • Más kilojulios: haya, roble y fresno.

  • Abedul y fresno tienen bajo nivel de humedad

  • Iniciar fuego con madera blanda, álamo, abedul que facilita hacer palitos. Coníferas también (producen hollín) o ramitas de caducifóleas.

  • Las ramitas y corteza de abedul muy inflamables y tienen más poder calorífico que el tronco.