Alimentación deportiva

Bicarbonato de sodio, 5gr mejora el rendimiento deportivo al contrarestal los efectos del ácido lactico.

Cocinar en tarros de cristal. Vasocutura.

Meter ingredientes en tarro. Dentro del tarro no se suele añadir agua, se cocina en su jugo. Al baño maría, 2/3 partes de agua durante 16 minutos. Un tarro  de 500 ml tarda 6 minutos, mientras que un tarro de 1 litro tarda 12 minutos. O directamente al microondas, tarro de 500 ml en 7 minutos.

Arroz, 400 gr, 200 mil agua. En capas la verdura. Meter tarro ¿sin sellar -tapa con poro? en horno, 1 h a 160º.

https://www.youtube.com/watch?v=oClRbWcrhKY

 Reposar 15 antes de abrir. Los mejores los tarros con juntas de goma.

Ingredientes para hacer Té de cúrcuma y jengibre:

•  250 mililitros de agua, o agua sin hervir.

•  1 rodaja de jengibre

•  1 rodaja de cúrcuma o 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

•  ½ limón (opcional)

•  1 rama de canela (opcional)

Sopas frías. (vitonica)

Sopa fría de Guisantes y menta (caldo carne, 4 chalotas,...)

Sopa fría de Uvas y almendras (pan, caldo de verduras...)

.

Tsampa o sampa. Originariamente harina de arroz, trigo o de cebada (más proteínas y minerales que el trigo) tostada al fuego mezclado con mantequilla salada. La pasta resultante o se come en sopa o se da forma en galletasde gran valor energético, junto con el té, utilizadas en el Tíbet. (ver en VIMEO)

Otra receta, Proporción 1 a 1 de cada elemento, salvo de la miel. Tostar separadamente cada elemento y despues molerlo. Amasarlo con la miel, y dejar secar cubierto con un trapo hasta que tenga una textura seca pero ligeramente maleable. Larga duración a la caducidad.

     1-Frijoles rojos     2-Garbanzos     3-Lentejas     4-Maíz seco     5- Cacahuetes     6- Miel pura     7- Plátano verde     8- Soja en granos     9- Trigo seco

Barritas-galletas caseras. Cereales, frutos secos, fruta seca, uvas pasas, almirar, miel, sal, semillas de sésamos, galletas, mermelada, nocilla, vainilla, cacao... se trocea todo y se remueve. Se da forma y se corta.

Galletas de avena y manzana etc.  

INGREDIENTES: 4 manzanas un poco grandes, 100gr copos de avena, rama de canela, piel de limón y naranja.

Opcional: chocolate, pasas, nueces... y un poco de azúcar para espolvorear. 

1– Hacemos la COMPOTA: Ponemos en un cazo, las manzanas troceadas, la canela, piel de limón y naranja y un vasito de agua. Tapamos y a fuego bajo lo tenemos aproximadamente 20min. Nos queda una crema.

2- Añadimos la compota a la avena. Tapamos con papel film y un rato a la nevera.

3. Ahora, añadimos lo que queramos. Mezclamos bien.

4. Ponemos papel vegetal, si tenemos en la bandera horno. Con una cuchara, hacemos pelotas y con los dedos, aplanamos. No tienen que ser finas.

5. Horno a 180° arriba y abajo. 20-25 minutos.

Tortita de plátano. 2 huevos y un plátano. Opcional pizca de sal y de levadura o bicarbonato, mantequilla. Más opcional canela, cacao o trozos de fruta. Mezclar y cocinar al fuego.

Cookies de avena 100 gr avena, 2 platanos, 30gr almendras. canela. Mezclar, formar y al horno/fuego? Muchos hidratos de carbono.

Pum Cake

Cuscús con aceite, sal, frutos secos y pasas (o lo que quieras echarle, acepta de todo). Muy compacto de transportar, se cocina rápido y con poco gasto de combustible.

Puré de patatas. Añádele lo que te dé la gana, igual que al cuscús.

DESAYUNO ó CENA CALIENTE. Taza con agua, leche en polvo, chocolate de taza, avena o similar, 2-3 galletas rotas.

Viajar a pie - Islandia 13 días -

Desayuno: leche en polvo y cereales. (Frío)

Comida: algún tipo de embutido lo más seco posible, el queso más curado que pueda encontrar, pan tostado, revuelto de frutos secos/fruta deshidratada/chocolate, patatas fritas, crema de cacahuete, barritas energéticas… no todo ello al mismo tiempo. (Frío)

Cena: cuscús o algún otro tipo de pasta fina, a lo que añado aceite de oliva, pasas, almendras y sal. Puré de patatas. (Cocinado-caliente)

Desayuno energético saciante.

Taza Leche avena. Uvas pasas. Puñado de frutos secos, chocolate negro, sobao y un par de galletas digestive. 

Utilización de grasas, abandono de almidón-azúcares. Nacidos para ser héroes.

Mark Allen, el mayor triatleta de la historia, grasa

Wing Chun, la única arte marcial creada por una mujer. El Wing Chun se apoya en golpes secos «fasciales» en

lugar de la fuerza muscular. Utilizar la fuerza del oponente.

pancracio griego y el jiu-jitsu al estilo brasileño, dos de las modalidades más letales de autodefensa jamás

ideadas.

Al cruzarse de brazos y retroceder, adoptó de manera instintiva exactamente la

misma postura recomendada en el pancracio, el antiguo arte griego de la lucha sin

reglas, incorporado más adelante en la Segunda Guerra Mundial por los «Mellizos

Celestiales», Bill Sykes y William Fairbairn, cuya técnica de combate cuerpo a cuerpo

aún la utilizan en las Fuerzas Especiales.

Georges Hébert se volcó en el estudio del movimiento natural, - metodo natural-

observando la forma de jugar de los niños metodo natural, similar a instructor español Francisco Amorós.11

fascia, el tejido

el salto, el vigor, el brinco,...son todos energía libre que proviene de la fascia, no de los músculos.

La amígdala accede a nuestra memoria de largo plazo en busca de algo que hayamos hecho en el pasado y que se parezca a lo que estamos a punto de hacer en el presente. Si logra dar con algo que encaje, estamos en condiciones de proseguir: nuestra musculatura se relaja, el ritmo

cardíaco se estabiliza, nuestras dudas se desvanecen. Pero si la amígdala no halla

evidencia de que, pongamos por caso, hayamos descendido alguna vez de un árbol muy

alto, ella misma gestionará ante el sistema nervioso el cese de la operación. La

amígdala es lo que hace que la gente se queme hasta morir en vez de saltar a la escalera

de los bomberos, o se ahogue por no dejar de atenazar por el cuello al socorrista.

También es lo que hace que montar en bicicleta sea tan difícil cuando tenemos cinco

años, pero tan fácil cuando ya tenemos diez; una vez aprendido, nuestra amígdala

reconoce el comportamiento y da el visto bueno. Nuestra amígdala no razona, solo

reacciona. No se la puede engañar, solo entrenar.

George Psychoundakis era libre de recurrir a una forma más antigua de moverse, hoy conocida como Parkour, o carrera libre.

Vería ante mí, por ejemplo, un sendero retorcido de cabras en una isla mediterránea, y los árboles

caídos y los pedruscos pasarían de ser un obstáculo en el camino a una plataforma para

darse impulso.

Samuel Gridley Howe estaba habituado a observar a las tropas norteamericanas correr

a marchas forzadas en rítmica formación. Los griegos, en cambio, iban siempre

revoloteando por todo el lugar. «Un soldado griego», comentaba Howe, «marchará, o

más bien saltará, todo el día por entre las rocas.

Dr Neil Roach de la Universidad George Washington estudio 2013 sobre por qué los humanos somos los únicos de entre los primates, en matar a una presa arrojándole algo. Fascia, Echar el brazo hacia atrás equivale a estirar la honda

cerebro inferior-yo animal

Tecnica de la caja de cerillas (o del móvil). Una vez la conoces puedes caminar perfectamente de noche por una calle deseirta y mal iluminada o escapar de un arma que te apunta desde la parte trasera de un coche sin nada  más en tus molsillos. Consiste en pegarse a la pared derecha de la calle, y como quien no quiere la cosa meter la mano derecha en el bolsillo de la chaqueta. Con la palma, envolevr enseguida el móvil dejando que el extremo quede justo debajo de nuestros dedos pulgar e indice. !Diablos! ahí se acerca un problema, alquien desplazandose rápidamente con algo en la mano. -pag 89-

"leda meredith" consumo plantas silvestres

-.- doctor Jeff Volek grasa

Phil Maffetone ("método Maffetone"), quiropractico correrdor. Azucar no grasa si. pag275 y sobre 285.

Similar a Paleodieta. No consumir almidón-carbohidratos-azúcar (no judias, harinas, arroz, fruta, pan, yogur...), sí carnes, mantequilla y granos , pescado, brocoli, atún, aguacates, sí garbanzos. Energía estable, duradera y que no depende de la acción del a insulina. 

Maffetone. "In fitness and in health" "sobre preparación física y salud"

Durante dos semanas eliminar el máximo de esos productos, para posteriormente incorporarlos puntualmente a modo de experimento (ver la asimilación eficiente a la hora de metabolizarlo), es decir la aceptación en nuestro organismo (no hinchazon de estómago,pesadez...) , y siempre sin pasarse.

frecuencia cardiaca pag 300. restar edad a 180. Ajustar menos 5 (inactivo o lesion), menos 10 (inactivo prolongado), cero (entrenar 4 veces semana durante ultimos 2 años) o sumar 5 entrenamiento intenso en ultimos 2 años. No sobrepasar de ese valor, que es el valor máximo de consumo de oxígeno, cuando empieza el cuerpo a utilizar los azúcares (en condiciones normales de uso de almidon), y empieza la fatiga.

Los primeros días de carrera son duros, alternancia de momentos y sensaciones.

Pérdida de peso.

TECNICA DE ALIMENTACION

Indice de sudoración. Irunfar_

Pérdida de peso MÁS líquidos ingeridos= Indice Sudor cada hora.

Indice sudoroación/nºhoras correr= litros a beber/hora

Genéricamente sudamos 0,95 litros por hora de ejercicio. A partir del 2% de pérdida se pierde rendimiento deportivoe

Tasa de sudoración= (Peso corporal pre-ejercicio – Peso corporal post-ejercicio + líquidos consumidos durante el ejercicio)/tiempo de ejercicio (minutos).

“Cuanto más baja sea la tasa de sudoración, mejor liberación del calor tendremos” y por lo tanto, “mayor aclimatación” afirma.

la mejora “se produce gracias a un incremento del volumen plasmático, a una reducción del sodio y otros minerales del sudor y a un uso más eficiente de las glándulas sudoríparas de la piel”. Muchos estudios han certificado que para conseguir semejantes adaptaciones, el entrenamiento más eficiente debe tener una serie de características que nos enumera Eduard Barceló:

• 1. Entrenar un mínimo de entre 7 y 10 días bajo condiciones de calor

  2. Empezar con sesiones de menos de una hora de duración y con una intensidad moderada

  3. Hay que tener en cuenta que la temperatura ambiental puede variar mucho en función de cada individuo. Por este motivo, para asegurar que estamos trabajando la aclimatación al calor, debemos tomar la temperatura corporal al inicio y a la finalización de la sesión y cuantificar una elevación significativa.

  4. En caso de que el calor no sea suficiente (si vivimos en zonas montañosas o más frescas), podemos utilizar elementos que dificulten la liberación del calor (impermeables, ropa de más abrigo, etc.)

  5. La intensidad del ejercicio debe empezar a ritmos suaves (próximos al 60 % de la Frecuencia cardíaca máxima) hasta tener la percepción de ejercicio exigente pese a no haber incrementado la velocidad y observar un incremento de 10 a 15 pulsaciones en esta frecuencia

  6. A medida que se consiga un nivel mayor de adaptación, se puede alargar el tiempo de entrenamiento y la intensidad de la sesión por encima de la hora

  7. Sería interesante realizar entrenamientos extremos para conocer los límites de cada deportista y adoptar posteriormente las estrategias de ritmo e hidratación en competición

  8. Cuando ya se haya realizado la adaptación y se conozcan los límites, es aconsejable mantener la aclimatación realizando sesiones de baja y media intensidad para las horas centrales del día y realizar los entrenamientos de calidad por la mañana, temprano.

“el entrenamiento frente al calor será más efectivo cuando la competición se dispute en un entorno con calor seco, puesto que en entornos húmedos, la presión del medio no permite beneficiarse de la optimización del mecanismo y la composición del sudor realizada con el trabajo de aclimatación”.