DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

MINISTÉRIO DA SAÚDE

• PASSO 1

• Dar somente leite materno até os 6 meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.

• PASSO 2

• Ao completar 6 meses, introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os 2 anos de idade ou mais.

Aos 6 meses de idade o leite materno não é mais suficiente para atender a todas as necessidades nutricionais da criança.

O lactente já apresenta maturidade fisiológica e neurológica para receber outros alimentos:

- enzimas digestivas em quantidade suficiente;

- aparecimento da dentição;

- desaparecimento do reflexo de protusão da língua;

- pescoço firme.

Oferecer água (tratada, filtrada, fervida).

A criança tende a rejeitar as primeiras ofertas dos alimentos: tudo é novo, a colher, a consistência e o sabor.

Respeitar a identidade cultural e alimentar da região.

Oferecer água (tratada, filtrada, fervida).

A criança tende a rejeitar as primeiras ofertas dos alimentos: tudo é novo, a colher, a consistência e o sabor.

Respeitar a identidade cultural e alimentar da região.

• PASSO 3

• Ao completar 6 meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança estiver em aleitamento materno.

Três vezes ao dia: papa de fruta, papa salgada e papa de fruta.

Fornecem energia, proteína e micronutrientes e preparam para a formação de hábitos saudáveis.

Aos 7 meses se acrescenta a 2° papa salgada.

Ovo pode ser introduzido aos 6 meses- considerar história familiar de alergia.

• PASSO 4

• A alimentação complementar deve ser oferecida de acordo com os horários de refeição da família, em intervalos regulares e de forma a respeitar o apetite da criança.

Ao iniciar a alimentação a criança está aprendendo a testar novos sabores e texturas.

Pequena capacidade gástrica: 20 a 30 ml por kg de peso.

Intervalos regulares entre as refeições ( 2 a 3 horas).

• PASSO 5

• A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; iniciar com a consistência pastosa (papas/purês) e, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família.

As refeições espessas têm mais densidade energética (cal/gr) do que as ralas (sucos e sopas), dando mais aporte calórico às crianças que têm estômago pequeno.

Estímulo na função de lateralização da língua- melhorando o reflexo de mastigação.

• PASSO 6

• Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.

Oferecer alimentos de todos os grupos, todos os dias.

Carne e fígado- contém ferro e facilitam a absorção do ferro contido nos vegetais.

Oferecer 2 tipos de frutas por dia.

Oferecer os alimentos separados no prato.

• PASSO 7

• Estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições

Frutas, legumes e verduras são as principais fonte de vitaminas, minerais e fibras.

As frutas devem se oferecidas in natura, amassadas, ao invés de sucos.

No início podem ser pouco aceitos pelas crianças pequenas, que normalmente preferem o sabor doce.

São necessárias 8 a 10 exposições a um novo alimento para que ele seja aceito pela criança.

As refeições não devem ser substituídas por lácteos ou lanches.

Não se recomenda que os alimentos sejam muito misturados- sabores e texturas.

• PASSO 8

• Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação

Até 1 ano a criança tem a mucosa gástrica sensível- as substâncias presentes no café, chás, mate, enlatados e refrigerantes podem irritá-la, comprometendo a digestão e a absorção dos nutrientes, além de terem baixo valor nutricional

Alimentos industrializados, enlatados e embutidos contêm sal em excesso, aditivos e conservantes artificiais

As frituras são desnecessárias. A fonte de lipídeos está presente no leite, nas proteínas e no óleo vegetal usado no cozimento dos alimentos.

O mel está contra-indicado no 1° ano pelo risco do botulismo.

O consumo deste tipo de alimento está associado à anemia,ao sobrepeso e às alergias alimentares

• PASSO 9

• Cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados.

A introdução da alimentação complementar expõe ao risco de infecções ( doença diarréica).

Problemas:-contaminação da água e alimentos;

-inadequada higiene pessoal e utensílios;

-alimentos mal cozidos;

-contato com insetos,pó e animais;

-temperatura de conservação inadequada

• PASSO 10

• Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.

ESTRATÉGIAS

Manter o aleitamento materno;

Aumentar a frequencia das refeições;

Oferecer alimentos prediletos;

Ricos em calorias;

Em consistência que facilite a deglutição;

Flexibilizar horários e regras alimentares.

Compilado por Abel Zito

29/08/2018