การสอบแข่งขัน

“ในการเข้าสอบก็เหมือนการแข่งขันการประกอบอาหาร ที่ผู้แข่งขันจะไม่รู้มาก่อนว่ากรรมการจะให้ประกอบอาหารอะไร ดังนั้นผู้เข้าแข่งขันจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับการประกอบการอาหาร เครื่องครัว เครื่องปรุงและวิธีการปรุงรส ของอาหารทุกประเภท เพื่อที่เมื่อกรรมการสั่งให้ประกอบอาหารก็จะสามารถทำได้ทันที ส่วนชัยชนะนั้นก็ขึ้นอยู่กับการตัดสินของกรรมการ ผู้เข้าแข่งขันถือว่าได้ทำหน้าที่ของตนอย่างสมบูรณ์แล้ว”

ดร.พจน์ พจนพาณิชย์กุล (เมื่อ 8 กุมภาพันธ์ 2560)

"คำแนะนำเพื่อการสอบเข้าทำงานที่มอบให้แก่นักศึกษา ปี 2560"