obesidad

Coordinador:

José-Luis Gómez Pérez

Antropólogo físico, colaborador del

Dpto. Zoología y Antropología

Universidad Complutense de Madrid

Objetivo:

La finalidad es analizar el fenómeno de la transición nutricional y comprender su repercusión sobre el incremento de la obesidad en los países desarrollados y emergentes, examinando este fenómeno en relación al entorno socio-ambiental y a la peculiar estructura genética de cada una de las poblaciones.

Así mismo, dar a conocer los resultados más relevantes de amplios estudios poblacionales llevados a cabo por los miembros del equipo EPINUT en España y Latinoamérica. En particular de los Proyectos “Nutrición y Biodiversidad de las Poblaciones Humanas” (GCL-2005-03752 IP) y “Aspectos genético-poblacionales y transición nutricional en el noroeste de Argentina” (A-025549/09) en el que han participado, junto a nuestro grupo de la UCM, diversas instituciones y universidades de México, Argentina, Venezuela y Cuba.

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Presentaciones durante el seminario:

José Luis Gómez Pérez: Introducción a aspectos evolucionistas de la obesidad

María Dolores Marrodán Serrano: Impacto de la Globalización sobre la condición nutricional de los grupos humanos: transición nutricional y epidemiología de la obesidad

Marisa González Montero de Espinosa: ¿Por qué unos engordamos más que otros? Ambiente, heredabilidad y genes de predisposición a la obesidad

María Soledad Mesa Santurino: Identificación de variantes SNP (Single Nucleotide Polimorphisms) asociadas a composición corporal: resultados en poblaciones latinoamericanas actuales.