Torta Holandesa

Nome da Receita

Ingredientes

Creme Claro

1 lata de leite condensado;

1 xícara (chá) de leite (200 ml);

3 gemas;

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor;

2 colheres (sopa) água

1 embalagem de creme de leite Bate Chantilly (200 g)

Cremede Chocolate

1 embalagem de creme de leite Bate Chantilly (200 g);

100 g. de chocolate meio amargo picado;

Massa

1 pacote de biscoitos tipo maisena;

100 gramas de manteiga ou margarina;

1 pacote de biscoitos Calipso

Modo de Preparo

Creme Claro

Numa panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao banho-maria mexendo, sempre até adquirir consistência. Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) de água, misture-a ao creme claro e deixe esfriar. Bata o creme de leite bate chantilly conforme as instruções da embalagem. Misture-o delicadamente ao creme claro e leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa, semelhante à clara de ovo.

Cremede Chocolate

Aqueça em banho-maria o creme de leite bate chantilly e acrescente o chocolate picado. Mecha ate derreter e formar um creme liso. Reserve.

Massa

Bata os biscoitos maisena no liquidificador (ou processador) até obter uma farofa fina. Ponha essa farofa numa tigela, adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma massa homogênia. Reserve.

Montagem

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com filme plástico. Distribua os biscoitos calipso em toda a lateral, forrando o fundo com a massa de biscoitos reservada. Despeje o creme claro e leve ao freezer para congelar, cerca de 04 horas. Em seguida, espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer. Para servir, desenforme a torta sobre um prato plano e leve à geladeira por cerca de 03 horas para adquirir consistência mais cremosa.