Pudim de Leite Moça

Ingredientes

Calda

- 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

- 1 lata de Leite Moça

- 2 medidas (da lata) de leite

- 3 ovos

Modo de preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva a seguir.

Dicas

-O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.

-Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.