Op 5 mei 2011 werd Brouwerij ’t Kroontje bvba opgericht.
Eindelijk was het zover. In het weekend van 1 mei 2012 produceerden ze de twee eerste brouwsels van 400 liter. De Rebelle blond en de Rebelle Bruin waren geboren.
Op 11 augustus 2012 volgde de plechtige voorstelling van de biertjes in buurthuis «De Brouwerij» in Denderbelle.
Omdat de naamgeving van een bier heel belangrijk is, hielden ze een brainstormsessie waarbij de naam “REBELLE” vrij snel uit de bus kwam.
Denderbelle wordt in de volksmond “Belle” genoemd. “REBELLE” lag voor de hand, want er werd voor het eerst sinds 1937 weer bier in “Belle” gebrouwen. De locatie is wel veranderd. Terwijl er tot 1937 gebrouwen werd in de Visstraat – in het huidige buurthuis – vinden de brouwactiviteiten nu plaats op de Hogebrug, in het gedeelte van Belle dat “T KROONTJE” genoemd wordt. De naam voor de brouwerij vindt hierin zijn oorsprong.