Sustancias puras simples y sustancias puras compuestas.
Ya hemos visto en el laboratorio diferentes sustancias puras:
agua azúcar yodo clorato potásico bicarbonato sódico hierro plomo
Al someter estas sustancias a temperaturas altas y/o someterlas a una corriente eléctrica se comportan de forma diferente.
Sustancias puras simples o elementos químicos.
Estas sustancias con la temperatura o con corriente eléctrica no dan logar a nuevas sustancias. Son "simples", a partir de ellas no se pueden obtener otras.
Ejemplos de estas sustancias son el yodo, el hierro y el plomo.
En la naturaleza hay 90 de estas sustancias simples aunque se pueden sintetizar hasta 103.
Dalton en el siglo XIX indicó que las moléculas de las sustancias simples estaban formadas por átomos iguales. Con estas moléculas no puedo fabricar otras sustancias. "No dispongo de piezas" para fabricar otras sustancias.
Ejemplos de estas moléculas simples serían por ejemplo:
O2 La molécula del oxígeno.
N2 La molécula del nitrógeno.
Fe El átomo de hierro
He El átomo de helio
I El átomo de yodo.
Sustancias puras compuestas. Compuestos químicos.
Otras sustancias puras bajo el efecto de la temperatura o la corriente eléctrica dan lugar a nuevas sustancias. En sus moléculas "hay piezas" para fabricar nuevas sustancias.
En el laboratorio vimos que el azúcar, el clorato potásico o el bicarbonato sódico dan lugar a nuevas sustancias al calentarse. Al hacer pasar una corriente eléctrica por el agua también se obtienen nuevas sustancias que no tenía antes como son el hidrógeno y el oxígeno.
Con el bicarbonato sódico NaCO3H al calentarse da agua, dióxido de carbono CO2 y carbonato sódico Na2CO3
Con el clorato potásico KClO4 puedo obtener por calentamiento oxígeno y cloruro de potasio KCl.
El azúcar tiene por fórmula: C12H22O11. A partir del azúcar puedo obtener primero caramelo y después calentando más carbono C y agua H20. Con este agua puedo obtener por electrolisis hidrógeno y oxígeno.
Estas sustancias se representan con una fórmula compleja.
Dalton indicó que las moléculas de las sustancias compuestas están formadas por átomos diferentes. Con estos átomos diferentes puedo fabricar nuevas sustancias uniéndolos de otra forma.
En una mezcla homogénea o heterogénea tenemos varias sustancias. Con mayor o menor dificultad puedo obtener al final las sustancias puras.
En las sustancias puras simples no se puede obtener nada más.
En las sustancias puras compuestas puedo obtener otras sustancias por reacciones químicas.