Originaire des Cantons de l’Est, c’est en 1959 que Marie-Rose Noël arrive à Chapais avec sa famille. Son mari décède en 1971, mais au lieu de s'isoler, elle décide de s’engager pleinement pour sa communauté : 

« J’avais 11 enfants, tous aux études, [...] et plutôt que de ronger mon frein, même si le chagrin était intense, j’ai opté pour une autre solution. J’ai simplement décidé de m’occuper davantage encore de la vie de cette communauté que j’aime […] et ça va peut-être vous paraître égocentrique, mais je le faisais surtout pour moi : pour me sortir de ma cuisine, car j’ai toujours cru que c’est dans l’action que l’être humain atteint vraiment ses sommets. »