Aujourd’hui, Madame la professeure nous a informés que lors du prochain cours, nous irons au laboratoire de chimie pour une activité pratique. Par équipes de 3 à 4 élèves, nous fabriquerons du fromage blanc. Je ferai équipe avec Sophie et Amalia. Chaque groupe devra apporter une cuillère, un récipient pour la fabrication, ainsi que du lait (non UHT, c’est très important).
En parallèle, les élèves du groupe de chimie ont reçu une mission particulière : préparer du lait fermenté. Une partie devra fermenter pendant 10 jours, l’autre pendant 5 jours, en vue de l’activité.
L'expérimentation nous a conduit à comprendre le processus de fabrication du fromage, en analysant les réactions physiques et chimiques associées à la transformation du lait. Nous avons également étudié les impacts du fromage sur la santé, en considérant les effets d'une consommation trop élevée ou trop faible, tout en adoptant une perspective critique vis-à-vis des données nutritionnelles. Finalement, cette expérience a consolidé nos aptitudes en travail d'équipe et en communication scientifique, grâce à la coopération pour organiser l'activité et exposer nos travaux de recherche
À la fin du cours, nous avons pu expliquer le processus de fabrication du fromage, en identifiant les principales réactions chimiques, comme la coagulation du lait. Grâce aux recherches menées en équipe, nous avons également mieux compris les effets du fromage sur la santé, tant en cas de consommation excessive que de carence. Ce travail a renforcé notre capacité à collaborer, à nous organiser et à présenter nos résultats de manière claire et structurée.
Aujourd’hui, avec le professeur Modrișan, nous avons découvert comment utiliser Audacity, un programme de traitement et d’édition sonore. Le professeur nous a orientés dans l'exploration de ses principales caractéristiques. Nous avons découvert comment enregistrer notre voix, à modifier les pistes audio en éliminant certaines sections, en réglant le volume, et en intégrant des effets sonores comme l’écho ou la réverbération. Nous avons aussi observé comment importer des fichiers externes, les intégrer dans nos projets et exporter le tout dans divers formats audio. Le professeur a mis en avant l'importance du son dans les projets multimédias, tel que celui sur le fromage, où un enregistrement net et bien réalisé pourrait être nécessaire pour montrer certaines étapes ou afficher des résultats
Découvrir Audacity pour enregistrer, modifier et exporter des fichiers audio. Développer des compétences techniques en traitement du son, notamment la coupe, l’ajustement du volume, l’ajout d’effets et l’importation de fichiers. Comprendre l’importance du son dans les projets scolaires, en particulier dans les présentations multimédia, où l’audio enrichit l’expérience et la compréhension du public.
Nous avons expérimenté la création d'une application simple, ce qui a renforcé nos compétences en programmation et en travail d'équipe.