Лабораторії

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи здійснює підготовку бакалаврів і магістрів за освітніми програмами спеціальностей J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” і J3 “Туризм та рекреація”.

Навчальний процес відбувається в інноваційно обладнаних аудиторіях: навчальна лабораторія готельно-ресторанної справи (ауд.765) та навчально-наукова лабораторія "Туристичний клуб "Азимут", які є структурним навчальним підрозділом університету.

Основним завданням навчальної лабораторії є забезпечення освітньо-наукового, практичного процесу здійснення підготовки майбутніх високопрофесійних фахівців, які опановують знання, вміння та навички й формують компетентності у сфері гостинності та туризму, використовуючи сучасні наукові надбання, технології та обладнання.

В навчальній лабораторії проводяться лабораторні заняття з дисциплін: «Ресторанна справа», «Готельна справа».

Для виконання лабораторних робіт лабораторія оснащена приладами та навчальним обладнанням:

- ноутбук;

- проектор;

- стійка рецепції;

- стендовий матеріал;

- тематичні демонстраційні столи з сервірування; 

- столова білизна (скатертини, серветки);

- столовий посуд;

- столові прибори;

- скляний посуд;

- аксесуари для сервірування;

- каталоги меню;

- годинники настінні з часовими поясами;

- засоби одноразового користування в готельних номерах (шампунь, мило для тіла, зубна щітка, капці, фен, рушники);

- набори для шиття, ножиці, стрічка;

- рекламно-інформаційні матеріали для номерів;

- комплект форменого одягу.