蓮台寺柿

伊勢市勢田町の南部山地はかつて存在した寺の名前から「蓮台寺」といい、この地域で栽培される柿を「蓮台寺柿」といいます。

300年ほど前から栽培されている、古くからの品種ですが、病気や害虫に弱く樹の老化が心配されたため、品種保存の目的で天然記念物に指定しています。

渋柿ですが、渋抜きをすると味と歯ざわりがよくなり、地元では人気があります。 

「蓮台寺柿」という言葉は、江戸時代の史料には出ておらず、初見と考えられる史料は1895（明治28）年発刊の『神都名勝誌』になります。同書では、伊勢神宮またはその周辺の歴史や習俗について記されており、挿絵を含め当時のまちの様子がわかる貴重な史料です。その中で「蓮台寺柿」の特徴を述べつつ、この地域の名産品として紹介しています。蓮台寺柿のブランディングは明治時代にすでに行われているのでした。 

『伊勢の食材手帖　伊勢生まれの、伊勢そだち。』（伊勢市産業観光部農林水産課／〔編〕、伊勢市産業観光部農林水産課、2017、L 596 ｲ、p4）

『三重の文化　郷土の文化編』（三重県教育委員会／編、三重県教育委員会、2010、L 290 ﾐ、p51）

『三重の味 千彩万彩』（みえ食文化研究会／編、みえ食文化研究会、2006、L 590 ﾐ、p87）

『伊勢市史　第7巻　文化財編』（伊勢市／編集、伊勢市、2007、L 243 ｲ 7、p586）

『お伊勢さんへの道』（伊勢志摩編集室／編集、伊勢文化会議所、1994、L 294 ｵ、p21）

『ようみえる農』（東海農政局三重統計情報事務所／編集、三重農林統計協会、2000、L 610 ﾖ、p24）

『三重県食文化事典』（大川　吉崇／著、創英社、2018、L 383 ｵ、p59）

『伊勢市の民俗』（伊勢市民俗調査会／編著、伊勢文化会議所、1988、L 380 ｲ、p82）

『伊勢志摩』第１巻　第３号　通巻３号（伊勢志摩編集室、1981、p20）

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