薏苡

為一年生或多年生草本，莖桿直立，台灣以栽培為主，成為野外求生的採集對象，在荒郊野地或山麓河邊看到它，你可不要視而不見，錯過品嘗美食的好機會。薏米的穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，並有特殊的薏仁酯；磨粉麵食，為價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優良飼料。 果實為穎果，果實成熟時，總苞堅硬而光滑，為卵狀或卵狀球形。果期 7~10 月。