科別:芸香科
別名:紅刺蔥 、鳥不踏
分布:臺灣全島低地及中高地森林中,火燒森林後之新生地及崩落裸地,海拔1600公尺山區,常可發現其蹤影。
葉:奇數羽狀複葉互生於幼時常呈紅色, 呈披針狀長橢圓形,邊緣有規則性細鋸齒,葉背粉白色,光滑,揉搓有濃郁香氣。
花:雌雄異株,聚繖花序頂生,花黃白色,呈半圓形,花期 8~9 月。
食茱萸為落葉大喬木 , 食茱萸在十月至明年二月有季節性落葉現象,而在一和二月間即發生抽芽展葉。老樹幹有短硬瘤刺,幼枝不滿尖刺,連鳥兒也不敢在上面棲息,因此有「鳥不踏」之稱;全株有刺又有香蔥味 ,因此有「紅刺蔥」之稱。