感恩系列活動

        「開平餐飲學校」源自「私立開平中學」，1953年由夏耀珊博士創校。「開平」兩字，取自北宋大家張載「為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平」。夏博士希望透過培育棟樑，擔起文化承先啟後之使命，因此毅然放棄牙醫事業，投身教育界，致力締造和平幸福的社會。

        後再由夏馮良杜女士持續實現創辦學校理念，從買地、建樓、聘教師、招學生…，一路篳路藍縷的努力，加上歷任校長──夏惠汶先生、羅俊彥先生、現任校長馬嘉延，以及所有開平老師、學生們一起創造出今天的開平餐飲學校。

        我們感念夏創辦人及其夫人，在生命中選擇創辦開平，讓我們得以在此相聚──學生有機會透過教育翻轉人生；家長有機會重新檢視親子關係；老師有機會在此實踐教育熱忱。更感謝他們用自己的生命，示現在有生之年堅持不懈地完成人生使命──培育莘莘學子，致力貢獻社會。

        透過感恩紀念會，一方面表達我們對他們的感謝、敬佩之意，也期許能傳承其透過完成自身使命，達到貢獻社會之精神。

        利用教師節提供新生一個機會邀請喜歡及/或想表達感念之意的國中老師來本校參加感恩謝師宴，了解與分享他們的高中生活、學習狀況，以及表達他們的感恩心意。