Embedded Files
Què és el Konjac?
Què és el Konjac?
És una fibra dietètica soluble, derivada de l'arrel de la planta del Konjac. És una font de fibra, això vol dir que conté entre 3-6g de fibra per cada 100g de producte.
INGREDIENTS:
INGREDIENTS:
- Konjac
- 2 pebrots verds
- 8 cebes petites
- 1 pebrot vermell
- 1 albergínia
- 4 tomàquets
- 200 ml de nata de llet
- 80 grams d'ametlles ratllades
- Sal
- Oli
- Julivert
- Pebre
1. Primer de tot vam fer un saltejat de verdures amb els dos pebrots verds, les vuit cebes petites, un pebrot vermell i una albergínia.
2. En segon lloc vam fer la salsa de tomàquet utilitzant els quatre tomàquets. Els vam triturar treient primer la pell i també hi vam afegir una cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra.
3. En tercer lloc vam elaborar una salsa d'ametlles. Les vam triturar i vam afegir-hi els 200ml de la nata de llet.
4. En quart lloc vam posar el Konjac en forma d'arròs a la paella durant uns pocs minuts i ho vam barrejar amb el saltejat de verdures.
5. Finalment vam agafar unes formes quadrades de metall per poder donar forma al saltejat de verdura i Konjac alhora de posar-ho al plat. Per acabar-ho d'enllestir vam envoltar el plat amb les dues salses elaborades prèviament.
Report abuse