Procediment:

• Vam començar tallant les verdures a trossets petits i les vam passar per la paella durant uns 15 minuts.
• Seguidament vam bullir durant 10 minuts el blat serrassí.
• Després vam fer una massa amb els cigrons i l'alvocat la qual la vam fer servir de base. Sobre d'aquesta base vam posar les verdures saltejades.
• Per finalitzar vam triturar les ametlles i les vam posar per sobre del saltejat de verdures donant d'aquesta manera un toc cruixent al plat.

*La imatge que trobem a la dreta és la ebullició del trigo serraceno*

Pel que fa el postre d'aquesta dieta hem elaborat una macedònia composta per:

• Kiwi
• Prèssec
• Poma