El teixit ossi és el teixit que constitueix els ossos. Aquests fan possible el moviment dels músculs, l'estructura del cos, protegeixen els òrgans vitals i allotja la medul·la òssia. Aquesta, s'encarrega de produïr la sang i les seves cèl·lules. El teixit ossi també emmagatzema calci i fòsfor i en regula els nivells. En trobem a tots els ossos del cos com el crani, la columna vertebral i les costelles.

Hi ha tres tipus de cèl·lules que formen aquest teixit: Els osteoblasts i osteoclasts s'encarreguen de remodlear i regular el creixement del ossos. També hi ha els osteocits, que són cèl·lules calcificades que constitueixen els ossos. Produeixen matriu òssia i absorveixen substàncies dels vassos sanguinis. Són les més abundants. Algunes malaltíes d'aquest teixit són l'ostreogènesi imperfecta, que fa els ossos fràgils disminuïnt el colàgen, que fa els ossos forts.