Nella prima fase del Medioevo, a partire dal VII secolo, dopo una crisi provocata nella fine dell’Impero Romano d’Occidente, i Germani si mostrarono abili nella lavorazione in oggetti di uso quotidiano e di armi di ferro. Siccome all’epoca non si disponeva di forni a 1500° loro lavoravano l’acciaio che si otteneva con materiali ferrosi contenenti Carboni di legno. Nel Medioevo si affinò la tecnica del ferro battuto con il metallo incandescente veniva battuto con un martello su un’incudine.