French Cooking Workshop: Become Independent in the Kitchen!

Open to all students from Seconde (10th grade) to Terminale (12th grade), this workshop is an essential invitation to learn how to cook for yourself. This course is designed for novice cooks who want to acquire a solid foundation to prepare delicious everyday meals and become fully autonomous in the kitchen.

The main objective is clear: to enable students to gain valuable independence in cooking. They will learn to prepare a variety of dishes on their own, essential for their future student meals. Beyond recipes, the course will cover fundamental concepts such as choosing the right ingredients, managing carbohydrate and calorie balance, and mastering kitchen hygiene and safety rules.

All these skills aim to make them fully independent. Thanks to a specific teaching method that emphasizes a rigorous breakdown of each step, simple yet effective basic techniques will become accessible. Most importantly, students will have privileged access to our mobile application. This will allow them to reproduce all recipes independently and with confidence long after the workshop. This tool, combined with the course, will give students all the keys to fending for themselves in the kitchen and preparing healthy and tasty meals.

Language: French

Course List

• Course 1: Garnished Omelette & Mixed Salad

• Course 2: Carbonara & Homemade Pesto

• Course 3: Pilaf Rice & Vegetable Wok

• Course 4: Potato Gratin and Pasta Gratin with Vegetables

• Course 5: Quiche Lorraine and Vegetable Tart

• Course 6: Sautéed Chicken Pieces & Crispy Pan-Fried Vegetables

• Course 7: Cordon Bleu & Mashed Potatoes

• Course 8: Vegetable Soup and Velouté

• Course 9: Complete Mixed Salad & Homemade Vinaigrettes

• Course 10: Croque Monsieur, Béchamel Sauce

• Course 11: Fish Fillet en Papillote with Vegetables & Semolina

• Course 12: Savory Galettes and Sweet Crêpes

• Course 13: Roasted Chicken and Vegetable Assortment

• Course 14: Kefta Tomato & Tabbouleh

• Course 15: Fruit Crumble and Yogurt Cake

Who, When, and Where?

Thursday / 5:15 - 7:15 PM / 2nd - Terminale / AMK 2900 - Staff Canteen / 15 sessions

Atelier de Cuisine Française : Devenez Indépendant en Cuisine !

Ouvert à tous les élèves de la Seconde à la Terminale, cet atelier est une invitation essentielle pour apprendre à cuisiner par soi-même. Ce cours est conçu pour ces cuisiniers novices qui souhaitent acquérir les bases solides pour concocter de bons plats de tous les jours et devenir pleinement autonomes en cuisine.

L'objectif principal est clair : permettre aux élèves de gagner une autonomie précieuse en cuisine. Ils apprendront à préparer par eux-mêmes des plats variés, essentiels pour leurs futurs repas d'étudiant. 

Au-delà des recettes, le cours abordera des notions fondamentales telles que : choisir les bons ingrédients, gérer l'équilibre des glucides et des calories, et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Toutes ces compétences visent à les rendre pleinement indépendants. Grâce à une méthode d'enseignement spécifique privilégiant un découpage rigoureux de chaque étape, des techniques de base simples mais efficaces deviendront accessibles. 

Surtout, les élèves auront un accès privilégié à notre application mobile. Celle-ci leur permettra de reproduire toutes les recettes de manière autonome et en toute confiance bien après l'atelier. Cet outil, combiné au cours, donnera aux élèves toutes les clés pour se débrouiller seuls en cuisine et préparer des repas sains et savoureux.

Langue : Français

Liste des cours 

• Cours 1 : Omelette Garnie; Salade Composée

• Cours 2 : Carbonara; Pesto Maison

• Cours 3 : Riz Pilaf; Wok de Légumes

• Cours 4 : Gratin de Pommes de Terre et Gratin de Pâtes aux Légumes

• Cours 5 : Quiche Lorraine et Tarte aux Légumes

• Cours 6 : Poulet Sauté en Morceaux; Légumes Croquants à la Poêle

• Cours 7 : Cordon Bleu; Purée de Pommes de Terre

• Cours 8 : Soupe de Légumes et Velouté

• Cours 9 : Salade Composée Complète; Vinaigrettes Maison

• Cours 10 : Croque Monsieur, sauce béchamel

• Cours 11 : Filet de Poisson en Papillote avec Légumes; Semoule

• Cours 12 : Galettes et Crêpes Sucrées

• Cours 13 : Poulet rôti et assortiment de légumes

• Cours 14 : Kefta Tomate, Taboulé

• Cours 15 : Crumble aux Fruits et Gâteau Yaourt

Qui, Quand et Oû?

• Jeudi / 5:15 - 7:15pm / 2nd - Terminale / AMK 2900 - Staff canteen / 15 sessions