CUCINA

Ingredienti:

-3 uova

-180g di zucchero

-2 vasetti di yogurt

-1 limone grattugiato

-120g di olio

-300g di farina

-1 bustina di lievito

Procedimento:

Prendere una contenitore e aggiungere gli ingredienti, mescolare, mettere il composto in una teglia e infine mettere in forno a 170 gradi con la ventilazione per 45 minuti.

Ingredienti:

-3 uova

-250g di zucchero

-130g di acqua

-130 di olio (avena o mais)

-250g di farina e lievito

-2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

Prendere una contenitore e aggiungere gli ingredienti, mescolare, mettere il composto in una teglia e infine mettere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

È una torta dolce servita con zucchero a velo, di origine inglese e di tradizione natalizia. Queste tortine sono apprezzate da molti nel Regno Unito e in Irlanda. Ingredienti:

per il ripieno

-750g mele

-1 cucchiaio misto di spezie

-15ml succo di frutta

-175ml miele

-450g uva secca

-100g scorze di agrumi miste

-100g mandorle a scaglie

per la pasta frolla

-250g farina

-125g burro

-60ml latte

-1 pizzico di sale

Procedimento

per il ripieno: tagliare le mele, l'uva secca, le scorze di agrumi miste, le mandorle a scaglie e metterle in un contenitore. Aggiungere il miele, il succo di frutta e il misto di spezie; poi mescolare;

per la pasta frolla: mettere nel robot da cucina la farina, il burro e il sale poi mescolare finché non sono briciole. Infine aggiungerci il latte e mescolare finché non si ottiene un impasto compatto.

Stendere la pasta frolla sottile. Prendere il taglia biscotti rotondo e tagliare più o meno 40 cerchi. Poi mettere 20 pezzi su un teglia da forno e aggiungerci, al centro di

ognuna, un cucchiaino di ripieno. Con un po’ di acqua, ripassare i contorni. Poi coprire ognuna con un altro cerchio e sigillare i contorni. Usando le forbici, tagliare un buco al centro del cerchio sopra. Spalmare su ogni torta un po’ di latte. Metterli in forno (180°C) per 20 minuti. Appena cotti coprirli con del zucchero a velo.

Ingredienti:

-12g di lievito di birra

-125g di latte

-600g di farina (o tipo 0 o 00)

-130g di zucchero (va bene sia normale che di canna)

-2 uova

-1 limone grattugiato

-mezzo bicchiere di olio di semi di girasole

Procedimento:

Impastare il lievito la sera, poi fai lievitare in forno tutta la notte con la luce del forno accesa. Il giorno dopo aggiungere zucchero, uova, il limone, l’olio, e la farina. Poi impastare per bene. Con l’impasto formare dei triangoli che poi in seguito vanno ripiegati su loro stessi formando la tipica forma dei cornetti. Lasciarli a lievitare per 10/12 ore, cuocerli a 180 gradi per circa 20 minuti (ma comunque controllali spesso per una cottura omogenea).

Queste erano le mie ricette fatte in casa per voi! Io faccio cushi e tu?!