MANUAL DE GARANTÍAS DE CALIDAD

Como empresa COMEME ARREGLOS FRUTALES, tenemos la prioridad de incrementar el control y mejora de la calidad de cada uno de nuestros productos con la finalidad de satisfacer los deseos y necesidades que requiere el cliente al momento de realizar su compra o adquisición de información de los productos y servicios ofrecidos. La calidad de los productos , por lo tanto, es un requisito para tener éxito en el mercado cada vez más competitivo, ya que se ha convertido en una fuente importante de ventaja competitiva.

La calidad de nuestros productos y servicios supone muchas garantías tales como:

1. GARANTÍA DE PRODUCTO: (Arreglos, Smoothies, Ramos y Cajas)

○ el sabor

○ el aroma

○ apariencia (colores vivos y textura combinables y atractivos)

○ las buenas prácticas de elaboración

2. GARANTÍA DE INSUMOS: Garantizar la calidad de cada uno de los insumos que se utilizan para complementar la presentación y transportación de nuestros productos, personalizados con el logo impreso de la marca.

3. GARANTÍA DE TIEMPOS: Este es con el propósito de llevar a cabo la elaboración de nuestros productos en el menor tiempo posible para brindarles un mejor servicio enfocándose en:

○ Tiempos de elaboración de bebidas,

○ disponibilidad de todos los ingredientes

○ tiempos de entrega para arreglos chicos y grandes.

Estos elementos garantizan la calidad de los productos y asocian su composición al método de producción o de comercialización, estos añaden valor y permiten la diferenciación de los productos en el mercado. Uno de nuestros criterios es el logro de la calidad deseada al cumplir con los requisitos propuestos por el consumidor con la finalidad de prevenir errores que reduzcan la calidad del producto, la intención de elaborar productos sin defectos y reducir al mínimo el costo del incumplimiento relacionado con la calidad; esto significa reducir y evitar las reclamaciones, devoluciones, las repeticiones de trabajo, los cambios, etc.

Hemos establecidos tres áreas como proceso para el control de calidad que en conjunto se logrará presentar el producto en su etapa final con la calidad al 100% garantizada, podrá ser identificada por el consumidor mediante las descripciones siguientes.

GARANTÍA DE INSUMOS

Propósito: la intención de personalizar todos los insumos es con la finalidad de mejorar la presentación y la etiqueta de calidad, pues hoy en día la marca ha ganado renombre dentro del ámbito comercial y el presentar una base personalizada realza aún más cualquier arreglo, no es lo mismo dar un smoothie en un vaso simple que entregarlo en un vaso personalizado y lo mismo pasa con un arreglo si además de la base lleva un porta arreglos hace que ese arreglo se vea mejor simplemente por la marca.

Beneficios: los beneficios son muchos, y se tienen desde que el producto sale de la tienda hasta que llega al lugar de entrega debido a que este cuenta con la presentación, visualización y personalización del producto haciendo la diferencia con cualquier otro arreglo.

Instrucciones: Es importante recalcar que el porta arreglos cumple una función específica independientemente de la presentación que aporta, esa función es de asegurar que el arreglo no caiga y pueda ser transportado con más seguridad para que llegue en buen estado; Mencionaremos que el celofán cumple la función de evitar el contacto con el polvo es por eso que el cliente se sentirá satisfecho y es necesario hacer mención que ambas elementos deben incluirse como requisito principal. Dicho de otra manera no deben de faltar y tienen que ser los especificados por la franquicia.

Para que los clientes puedan identificar los insumos que se cataloguen como autorizados y permitidos como parte del producto adquirido en la sucursal, tendrán en cuenta los siguientes aspectos.

● Bases: En términos generales se identificarán con la Marca y logotipo de Comeme grabado en la parte inferior de la base como se muestran las siguientes imágenes, cuyo fin es garantizar la legitimidad de derechos de marca y estandarización de los productos Comeme a nivel nacional.

Descripción: Cada una de las bases de yeso con la que cuenta el depto de Insumos es única y existen diferencias entre bases, estas se mencionan a continuación por mencionar algunas.

1. Chica Lisa: Base pequeña parecida a la alta lisa en forma de cono con una altura aproximada de 10.5 cms y se manejan en colores azul, chocolate, vino, fucsia, rosa, roja y beige, Aún está en proceso la personalización de la marca ya tiene las líneas doradas en la parte superior de la boca de la base.
2. Cilindro: Base totalmente lisa en forma de cilindro con una altura aproximada de 15.5 cms y se manejan en colores azul, chocolate, vino, fucsia, rosa, roja y beige, Aún está en proceso la personalización de la marca si tiene las líneas doradas en la parte superior de la boca de la base.
3. Base de Fut soccer; Base que se asemeja a un balón de soccer en color blanco y negro con figuras hexagonales delineadas por un perímetro en negro formando la figura hexagonal que cubre la base de fut soccer, sostenida por una base en forma circular en color negro.
4. Base de Beis; Base que se asemeja a una pelota de beis en color beige y líneas rojas que semeja a una costura que cubre parte de ella. sostenida por una base en forma circular en color negro.
5. Base de Basquet ; Base que se a semeja una pelota de basquet en color naranja y líneas negras en forma horizontal. sostenida por una base en forma circular en color negro.
6. Celofán: personalizado con el logo de la marca. ( En este producto cambiará la presentación del producto el cual será en pliegos )
7. Canastas: (Estamos en el proceso de la personalización de la marca.)
8. Porta-tarjetas: personalizada con la imagen de la marca ( no hay en existencia)
9. Bolsa tipo boutique: personalizadas con la marca ( no hay en existencia)
10. Jardineras de Madera: ( aun no estan personalizadas)

GARANTÍA DEL PRODUCTO

Refiriéndonos a la elaboración y estructura del producto, el cliente siempre espera características estéticas que generan una apariencia agradable al adquirirlo ya que si carece de esas características esenciales el consumidor no lo adquiere, como bien es importante identificar las necesidades del consumidor ,también características en cuanto a calidad, cantidad, envases , insumos , etc.al momento de la compra.

Para definir la forma de alcanzar los requisitos especificados para cumplir con la garantía de calidad es importante la capacitación constante del empleado, ya que interviene en los momentos clave para el logro de los requisitos requeridos por el consumidor o cliente al elegir y comprar el producto.

Así mismo el consumidor podrá en su momento identificar la calidad del producto elegido (arreglos, Smoothies, Ramos y Cajas), en base a las siguientes características a considerar:

1. Sabor

2. Proporción de la fruta

3. Simetría

Propósito:

Aumentar, estandarizar y conservar nuestra calidad de productos CAF a nivel Internacional, garantizando al 100% la satisfacción del cliente con relación a precio-calidad de arreglos frutales y productos CAF, así mismo reducir el tiempo de elaboración para un mejor servicio al cliente.

Beneficios:

La garantía de calidad conlleva a múltiples beneficios como mejorar el posicionamiento de la marca en mercado Mexicano, así como reducer insatisfacciones de clientes al adquirir productos CAF, así mismo proteger e intensificar la imagen y calidad de la marca con otras empresas dedicadas a la elaboración de arreglos frutales y sus derivados, mejorar nuestra competitividad al ofrecer productos de más alta calidad que cualquier otra empresa dedicada al mismo giro comercial de tal manera que podamos incrementar los consumidores y clientes que disfruten de nuestros servicios y productos.

Instrucciones:

Asegurar que la elaboración de productos CAF autorizados sea de acuerdo a los lineamientos, manuales y capacitaciones impartidas y establecidas por la franquicia y de esta forma entregar productos semejantes a los ofrecidos en nuestro catálogo oficial.

Todo arreglo requerido tiene que asemejarse al señalado en el catálogo y al momento de su entrega el arreglo deberá entregarse con un porta arreglo para su mejor transportación en el caso de aquellos que por su dimensión lo requieran.

1. SMOOTHIES

Sin dudarlo, si hay que sacar la cara por una de las estrellas de nuestra carta de bebidas frías, lo hacemos en favor del smoothie, una equilibrada mezcla del dulzor y el toque más ácido que puede aportar la fruta, que nos permite saborear estupendos momentos Comeme Arreglos Frutales.

Su nombre deriva de la palabra inglesa smooth, que significa suave; y ahí tenemos otra de sus cualidades más características, precisamente esa suavidad al paladar que proporciona cada sorbo del delicioso smoothie, que lo convierte en una auténtica pasión para los amantes de las bebidas cremosas.

TEXTURA

1. DENSA: un smoothie NO debe ser líquido, Debe de ser espeso (semejante a un Helado y/o Nieve)

2. CREMOSA: el sabor del smoothie debe ser mayor la fruta que hielo. (90% fruta, 10% hielo).

3. DULZURA: No debe de ser demasiado dulce.Debe ser equilibrada (semejante a un licuado de fruta).

ARREGLOS FRUTALES

Todos nuestros arreglos frutales deben estar elaborados en bases autorizadas (bases de yeso, cerámica, metal, canasta de mimbre y/o bambú, jardineras, tazas, las cuales cuentan con la personalización de la marca).

Términos y Condiciones de Garantía de Producto

Para poder cumplir las garantías del producto tanto del aspecto, envoltura e insumos se deberán tener las siguientes consideraciones:

MODIFICACIONES Y/O PERSONALIZAR EL ARREGLO.

Contamos con una amplia variedad de arreglos de frutas frescas y frutas bañadas en chocolate para elegir, con una multitud de opciones para diferentes frutas, chocolate y combinaciones de números y letras. También puede personalizar su pedido mediante la adición de los osos de peluche, globos y mucho más. Usted verá todas estas opciones de personalización a medida que avance el proceso de compra, después de haber seleccionado un arreglo. Dicha modificación puede variar y/o modificar el diseño mostrado en su forma original.

SUSTITUCIÓN DE FRUTA Y/O CONFITERÍA POR RAZONES DE SALUD COMO ALERGIAS

Nuestros diseños de disposición son cuidadosamente creados para la presentación perfecta en nuestro estilo COMEME Arreglos Frutales - para asegurarse de que todos los arreglos, cajas de fruta confitada, Ramos y cócteles cumple con estas normas o presentación, los diseños son marcas registradas y no pueden ser modificados por la sustitución de diferentes tipos de frutas en cualquier acuerdo. Pueden existir modificaciones de fruta y/o confitería adicional las cuales pueden variar y/o modificar el diseño mostrado en su forma original. Estas modificaciones deben ser a petición del cliente habiendo puesto por escrito dichas modificaciones en la comanda de pedido firmado por el mismo.

ELEGIR Y/O CAMBIAR EL CONTENEDOR O BASE DEL ARREGLO

Todos nuestras bases contenedores y envases están diseñados específicamente para acomodar el tamaño y diseño de nuestros arreglos, y para complementar la apariencia de cada creación fruta fresca.

Si el cliente llegará a elegir y/o cambiar su base original por alguno otra base autorizada puede variar y/o modificar el diseño y/o tamaño mostrado en su forma original. Estas modificaciones deben ser a petición del cliente habiendo puesto por escrito dichas modificaciones en la comanda de pedido firmado por el mismo.

Los contenedores pueden variar de los mostrados en nuestro sitio web y están a sujetos a cambio sin previo aviso y sujetos a disposición en cada sucursal.

VARIACIONES DE CANTIDAD DE FRUTA EN COMPARACIÓN A LA FOTOGRAFÍA MOSTRADA EN CATÁLOGO Y/O SITIO WEB.

Nuestros arreglos pueden variar en las cantidades exactas de fruta debido a:

Cada fruta tiene una temporada alta y baja, lo cual puede afectar la cantidad de fruta en arreglos frutales y ramos. Para asegurarse de que el diseño del producto sigue siendo uniforme, para ello nuestro equipo de trabajo “Expertos en Diseñadores Frutales®” realizan el reajuste de fruta especificada para cada tipo de fruta en la elaboración de cada uno de nuestros productos, Esto con la finalidad de asegurar que el arreglo está perfectamente diseñado y proporcionado con la cantidad de fruta sin importar la escasez en ese punto en el año.

Tamaño de fruta:

Cada fruta está presente en tamaños diferentes a lo largo del año y de acuerdo a su temporada, para ello nuestro equipo de trabajo “Expertos en Diseñadores Frutales®” realizan el reajuste de fruta para asegurar que el arreglo está perfectamente diseñado y proporcionado con la cantidad de fruta sin importar el tamaño del fruto.

VARIACIONES EN SABOR DE FRUTA EN ARREGLOS FRUTALES, CAJAS DE FRUTA CONFITADAS, RAMOS, COCTELES Y SMOOTHIES.

Cada fruta tiene una temporada alta y baja, lo cual puede afectar el sabor de la misma a lo largo del año.

Acciones a tomar para cumplimiento de garantías de calidad del producto:

● Se le debe indicar al cliente deberá tomar fotografías al Arreglo que compre.

● Cada sucursal deberá tomar fotografías a los arreglos por cada entrega que se realiza.

● Si el repartidor es miembro de la sucursal, él debe tomar fotografía al momento de llegar con el cliente, en caso contrario se recomienda que se trabaje con algunos repartidores especiales, que de igual forma asuman la responsabilidad de tomar evidencia.

GARANTÍA DE TIEMPOS

● La garantía de tiempos se ha implementado ya por un tiempo de manera piloto en varias sucursales resultando en los siguientes beneficios.

● Elevada satisfacción del cliente al no hacerlo esperar o rechazar sus pedidos por falta de personal o ingredientes y compensarlo en caso de hacerlo.

● Se gana la confianza en el cliente en saber que no esperara mucho y que siempre habrá el producto con los ingredientes que él desee.

● El equipo de mostrador tendrá la oportunidad de expresar nuestro gran interés de que el cliente lleve siempre la mejor experiencia.

● El equipo de producción podrá agilizar sus procesos al anticiparse para cualquier pedido de producto y su preparación inmediata.

● La gerencia de cada sucursal deberá tener una reunión con todo el personal para explicar el propósito de esta garantía y sus beneficios al cliente y al negocio.

● Deberá expedir un memorándum como el que se encuentra como ejemplo a continuación que todos debían firmar para estar conocedores en todos los turnos de los pasos a seguir.

● Por último se deberá anunciar el cartel de garantía de tiempos situando una impresión de tabloide de la imagen adjunta al final y difundirlo a través de la publicidad y redes sociales.

VERSIÓN TEXTO DE :

GARANTÍAS DE TIEMPOS COMEME

Para brindar un mejor servicio a los consumidores y clientes garantizando a la vez la calidad del producto y eficacia del servicio , implementaremos tiempo razonables para la elaboración y entrega de producto de la siguiente manera:

● ARREGLOS CHICOS: si el arreglo no está listo en 15 minutos, recibe el 50% de descuento.

● SMOOTHIE: si un smoothie no está listo en 5 minutos es gratis. (aplicable sólo en bebidas de un solo sabor y con un máximo de 2 vasos chicos).

● ARREGLOS MEDIANOS Y GRANDES: si el arreglo frutal no está listo en 1 hora, recibe un 50% de descuento, excepto Gran Buffet.

● Si se le niega un arreglo o un sabor de cualquier bebida a un cliente: si se niega por falta de personal o ingrediente, se le dará el 50% de descuento en el producto que elija en sustitución.

● Se aplican restricciones:

● El tiempo empieza a correr a partir del momento que se recibe el ticket de compra

● La garantía de 15 minutos aplica utilizando el decorado de fresas ya disponibles en exhibición.

● La garantía de ingredientes en arreglos no aplica en arreglos fuera de temporada.

EJEMPLO DE MEMORÁNDUM:

Gerencias Tuxtla Gutiérrez

P r e s e n t e

Derivado de la GARANTÍAS DE CALIDAD que se implementaron en las sucursales de cómeme en Tuxtla, los puntos estipulados a continuación deberán de seguirse al pie de la letra:

1. La persona encargada de mostrador debe comunicar al cliente que su arreglo estará listo en 15 minutos en cuanto se efectúe el pago y 5 minutos para los Smoothies.

2. Cuando el cliente efectúa el pago la de mostrador entra a producción, solo le avisara a la diseñadora y si por cualquier cosa la diseñadora no puede o necesita ayuda se lo debe comunicar a la gerente quien a su vez dará la indicación, conseguir quien ayuda y priorizar las actividades o en su defecto aplicará el descuento indicado.

Para que puedan desempeñar efectivamente la velocidad en la entrega en los tiempos máximos deberán tener listo en todo momento:

● 10 fresas enchocolatadas normales.

● 10 fresas enchocolatadas con grecas.

● 5 fresas confitadas.

● 4 margaritas de piña 1/4 enchocolatado.

● 2 corazones de piña con 1/4 enchocolatado.

● Tupperwares con varios gajos de melón y banderillas de uva.

● lechuga desinfectada y lista.

● Comprar hielo triturado y tener fruta separada por sabores en bolsitas ziploc.

Sin más por el momento quedo de usted.

ATT: GERENCIA