楊桃

別名：五斂子、羊桃、五稜子、楊梅桃、碌碡、磟碡

科別：酢漿草科五斂子屬

校園位置：外操場

植物介紹

　　「楊桃」?沒錯，我就是小朋友曾吃過的水果「楊桃」。楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為“桃”，且因此水果是過洋而來的，幫稱為“洋桃”，後因筆誤成為“楊桃”，在外國楊桃原名Carambola，但不易記憶，於是大家就以其橫切面的圖樣稱為-星星果“Star Fruit”。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞或鹽漬製作楊桃汁。甜楊桃清甜無渣，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。果肉飽含汁液，果實在夏秋季成熟，含果糖、葡萄糖、維生素B、C、檸檬酸和蘋果酸等，是很不錯的水果。。楊桃果實一般生於老枝枝旁或落葉後葉腋，未熟時綠色或淡綠色，成熟時黃綠色至鮮黃色，有著熱帶樹種的特性。

外操場步道邊的楊桃樹

形態特徵

外觀：灌木或喬木，高可達 10 公尺，徑 10~20 公分；樹幹挺直，樹皮暗灰色，平滑，具多數枝條，枝條有時蔓長而能延伸很長；嫩枝、葉柄帶深紫色，幼嫩部分被短柔毛或光滑。
葉子：葉互生，奇數羽狀複葉，小葉 5~11 枚，對生，具短柄，葉片卵狀橢圓形或到卵形，先端銳尖，基部鈍或歪斜，紙質，全緣。表面呈暗綠色，背面顏色較淡；中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 4~7 枚；表裡兩面皆光滑無毛或背面略有柔毛；葉柄細長狀；小葉柄短，光滑無毛；枝條之葉漸上部則愈大。
花朵：花小形，紅紫色，多數，呈總狀短圓錐花序，由葉腋長出或側生於枝條及樹幹上；花序甚短，很少超過 3 公分；苞卵狀橢圓形，萼 5 枚，卵形或倒卵形三角形，先端鈍；花鐘狀，花瓣 5 枚，匙形或楔形，上部帶淡藍紫色，基部白色，結合成筒狀；雄蕊 10 枚，但完全雄蕊僅有 5 枚，另 5 枚多無花藥；雌蕊 1 枚，柱頭 4~5 裂，子房具稜線 5 條。每年 4~9 月開花。
果實：果實為漿果，卵狀橢圓形，果皮金黃或淡黃色半透明至琥珀色，表面平滑，具深 5 稜，橫斷面星狀；初時為綠色，後則為黃色或淡黃色；有種子 3~5 粒。種子數因品種而異，種子扁，卵或橢圓形，種殼褐色、革質。5月至翌年3月間成熟；7~12 月為盛產期。