食茱萸 (刺蔥)

植物介紹

　　我是食茱萸，這個名字小朋友可能不常聽過，但我還有一個更廣為人知的名字就是「刺蔥」， 「刺蔥」顧名思義是有刺的香料植物，是原住民部落裡常用的香料，不論是煎、炒、煮、炸或是釀酒都可以，大家在原住民部落參觀的時候，可以去嘗嘗看。我是屬於落葉喬木，在十月至次年二月會有季節性落葉現象，在一、二月間就會發生抽芽展葉，因為葉柄及心部常呈紅色，加上全株有刺又有香蔥味所以又有一個別名叫「紅刺蔥」。我的枝幹上長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫「鳥不踏」。

形態特徵

• 外觀：喬木，最高可達 15 公尺；莖幹有鼓釘狀、基部寬達 3 公分，長 0.2~0.5 公分的銳刺，當年生枝的髓部甚大，常空心，花序軸及小枝頂部常散生短直刺，各部無毛。

• 葉子：奇數羽狀複葉互生，幼時常呈紅色，長約 30~80 公分，小葉 7~25 對、對生，小葉柄長約 0.3 公分，厚紙質，具油腺，故有芳香味，呈披針狀長橢圓形，邊緣有規則性細鋸齒，葉背粉白色，光滑，揉搓有濃郁香氣。

• 花朵：雌雄異株，聚繖花序頂生；長 10~30 公分，密生；花黃白色，徑約 0.3~0.4 公分；萼小，呈半圓形；花瓣 5 片，長約 0.2~0.3 公分。花期 8~9 月。

• 果實：硬殼蓇葖果，球形，徑 0.4~0.6 公分，熟時開裂；種子黑色，有光澤，卵形，先端尖銳。果期 10~12 月。

植物寫真

葉

花

果實與種子

其他