Control Chart

การควบคุมคุณภาพ โดยวิธีทางสถิติ ใชกันมากในขั้นตอนกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมที่มีระบบการควบคุมคุณภาพ โดยผู้ควบคุมคุณภาพเป็นผู้รับผิดชอบดูและกระบวนการส่วนนั้นๆ อาจเป็นนักเคมี วิศวกร ที่ไดรับการฝกอบรมเพื่อการควบคุมคุรภาพ

การทำผัง Control Chart ด้วยโปรแกรม Excell ศึกษาได้จากวิดีโอนี้

VDO การใช้ excell สร้าง Control Chart

การประเมินผลขอมูลจากการควบคุมคุณภาพ เปนหนาที่หลักของนักควบคุมคุณภาพ นอกเหนือจากการทํางานในหองปฏิบัติการ หรือกลาวไดวานักควบคุมคุณภาพจะตองรับผิดชอบ ตอการกระทําเพื่อใหผลิตภัณฑอยูในขอบเขตที่กําหนด และเกิดความเขาใจของระบบการควบคุมคุณภาพ โดยวิธีทางสถิติจําเปนตองยอมรับวาความผันแปรอาจเกิดขึ้นไดเสมอในการวัดคุณภาพ ของผลิตภัณฑซึ่งแบงออกเปน 2 สวนคือ

1) Chance causes ความแปรปรวนที่เกิดจากอุบัติเหตุหรือโดยบังเอิญ

2) Assignable causes ความแปรปรวนที่สามารถตรวจพบและแกไขดวยวิธีที่ เหมาะสม

แผนภูมิควบคุม (Control Chart) จัดเปนเทคนิคหรือเครื่องมือที่ใชในการประเมินความสามารถของกระบวนการหรือตัวแปรที่สามารถวัดคาไดเปนตัวเลข เพื่อแสดงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น เมื่อดําเนินการอยูในระดับที่พอใจ แผนภูมิควบคุมสามารถแสดงการเปลี่ยนแปลงอยางมีนัยสําคัญ ถาตัวอยางมีคาเฉลี่ยอยูนอกเขตที่ควบคุม แสดงวามีขอผิดพลาดที่เกิดจาก assignable cause

เราจะสร้างแผนภูมิควบคุม ด้วยเหตุผลอะไรบ้าง

1) ใชเปนขอมูลในการตัดสินใจต่อผลผลิต ว่าเหมาะสมต่อการส่งไปจําหนายหรือไม่

2) ใชเปนขอมูลเพื่อตัดสินใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิต เพื่อคนหาสาเหตุ และแก้ปัญหาที่เปน assignable cause ออกไป

3) ใช้เป็นเกณฑ์กำหนดคุณภาพผลิตภัณฑ

4) เปนวิธีแสดงขั้นตอนของงาน หรือเปนหลักใหกับบุคคลที่มีหนาที่รับผิดชอบ

ในการควบคุมคุณภาพ

Activity

จากข้อมูล การบรรจุให้ได้ข้าวสารถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 30 ถุง พบว่าข้าวสารทั้ง 30 ถุงแต่ละถุงมีน้ำหนัก ดังข้อมูลในตาราง

จะสร้าง Control Chart เริ่มจากต้องรู้ว่า

1) จะวัดอะไร (What) เช่น สับปะรดกระป๋อง บรรจุ 5-6 ชิ้น น้ำหนัก 100 กรัม

2) จะวัดอยางไร (How) วิธีการที่ใชวัดจะตองตรงตามวัตถุประสงค ไดคาแมนยํา ถูกต้อง

3) จะวัดที่ไหน (Where) โดยทั่วไปจุดควบคุม ควรอยูใกลกับจุดที่ทําการผลิต เมื่อมีปัญหาสามารถแก้ไขได้ทันเวลา ส่วนการวัด ตรวจสอบทางเคมีด้วยเครือ่งมือจำเป็นต้องอยู่ในห้องLab

4) จะวัดเมื่อไร (When) ความถี่ในการวัด เช่น วัดตามช่วงเวลา ตาม Lot การผลิต

5) แตละครั้งวัดจํานวนเทาไร (How many) โดยทั่วไปจะใช 4-10 คา ขึ้นอยูกับเวลาและตนทุน

วิธีสร้าง Control Chart

1) เก็บข้อมูลประมาณ 100 ตัว โดยแบ่งเป็นกลุ่มๆ กลุ่มละ 20-25 ตัว ในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน

2) นำข้อมูลที่ได้มาสร้างเส้นตรง 3 เส้น คือ

2.1. เส้นพิกัดด้านบน (Upper Control Limit : UCL) กำหนดที่ ค่าเฉลี่ย + 3 sigma หรือ Standard deviation (SD)

2.2 เส้นพิกัดด้านล่าง (Lower Control Limit : LCL) กำหนดที่ ค่าเฉลี่ย - 3 sigma หรือ Standard deviation (SD)

2.3. เส้นกลาง (Center Line : CL) หรือค่าเฉลี่ย (Mean “X”) ของข้อมูลชุดนั้นๆ

ดังรูป

จงใช้โปรแกรม Excell และข้อมูลในตาราง สร้าง Controle Chart

ส่งงาน สร้าง Controle Chart

สิ่งสำคัญที่ได้จากการทำ Control Chart คือผู้รับผิดชอบ หรือผู้ตรวจวิเคราะห์ ต้องรีบหาสาเหตุที่แท้จริงของความผันแปรที่ไม่เป็นไปตามธรรมชาติ (Special cause) หาก Special cause เป็นสิ่งที่ดีสามารถจัดทำเป็นแบบอย่าง หากเป็นผลเสียต้องปรับปรุงแก้ไขต่อไป