Kalfsvleesreepjes in roomsaus
Bereiden: ca 15 minuten.
Ingredienten:
1. ui.
400 g kalfsschnitzels.
2. eetl, bleu band vloeibaar.
1. teen knoflook.
0,5 theel, kaneel.
2. theel, chiipoeder.
zout.zwarte peper.
200 ml kookroom of slagroom.
2 . eetl, verse geraspte parmezaanse kaas.
2. eetl, fijngehakte peterslie.
Bereiding:
1. Pel en snipper de ui. Snijd de kalfsschnitzels in reepjes. Pers de knoflook boven een
magnetronschaal uit. Roer de boter met de kaneel,chillipoeder en peper erdoor. Schep
de ui en de kalfsreepjes erdoor.
2. Verwarm de kalfsreepjes afgedekt ca 4-5 minuten in de magnetron op driekwart van het
vermogen(ca 525-600 watt).
3. Schep de room en de parmezaanse kaas door het vleesmengsel en verwarm het geheel
onafgedekt nog ca 5-6 minuten op driekwart van het vermogen. Schep het gerecht
tussentijds twee keer door. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de peterselie
erdoor.
4. Lekker met pasta en een groene salade.
Variatie:
- Varkensschnitzels.
- Varkensfiletlapjes.