Kalfsvleesreepjes in roomsaus

Bereiden: ca 15 minuten.

Ingredienten:

1. ui.

400 g kalfsschnitzels.

2. eetl, bleu band vloeibaar.

1. teen knoflook.

0,5 theel, kaneel.

2. theel, chiipoeder.

zout.zwarte peper.

200 ml kookroom of slagroom.

2 . eetl, verse geraspte parmezaanse kaas.

2. eetl, fijngehakte peterslie.

Bereiding:

1. Pel en snipper de ui. Snijd de kalfsschnitzels in reepjes. Pers de knoflook boven een

magnetronschaal uit. Roer de boter met de kaneel,chillipoeder en peper erdoor. Schep

de ui en de kalfsreepjes erdoor.

2. Verwarm de kalfsreepjes afgedekt ca 4-5 minuten in de magnetron op driekwart van het

vermogen(ca 525-600 watt).

3. Schep de room en de parmezaanse kaas door het vleesmengsel en verwarm het geheel

onafgedekt nog ca 5-6 minuten op driekwart van het vermogen. Schep het gerecht

tussentijds twee keer door. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de peterselie

erdoor.

4. Lekker met pasta en een groene salade.

Variatie:

- Varkensschnitzels.

- Varkensfiletlapjes.