Gevuld brood met gehakt

Bereiden: 20 minuten.

Ingrediënten:

  • 100 g bacon.

  • 2 eetl zonnebloemolie.

  • 3 uien,in dikke plakken.

  • 500 g rundergehakt.

  • 2 theel pikante paprikapoeder.

  • 3 eetl mayonaise.

  • 1 eetl dijonmosterd.

  • 1 plat rond vloerbrood(400g),opengesneden.

  • 4 trostomaten in dikke plakken.

  • 100 g ijsbersla,in repen.

Bereiden:

  1. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de bacon op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Schep de plakjes bacon op een bord.

  2. Verhit de olie in de pan en bak de uien op middelhoog vuur goudbruin. Schep ze ook op een bord.

  3. Roerbak in dezelfde pan het gehakt in ca 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg het paprikapoeder en naar smaak zout toe.

  4. Roer de mayonaise en mosterd in een kommetje door elkaar.

  5. Bestrijk de onderste helft van het brood met de mosterdmayonaise.

  6. Verdeel de plakken tomaat en sla over deze helft. Schep hierop het gehakt en verdeel de uiringen erover.

  7. Leg de bovenkant van het brood erop.Snijd aan tafel het brood met een kartelmes in 4 of 8 stukken.

  8. Lekker met zelfgemaakte tomatenketchup.

Bevat per persoon:

  • 770 kilocalorieen

  • 38 g eiwit

  • 46 g vet

  • 104 g koolhydraten