• • 標題：食在有意思

  • 提報分類表：綠色生活類

  • 策劃/執行人：陳玲寶

  • 動機：無

  • 目標範圍：全校性

  • 難易度：困難

  • 實施期間：2017/08/19

  • 參與人數：50人

目標：

1.藉由食安問題，認識食品與食物的差別，並學習在家中自己種植芽菜 2.利用寶特瓶製作環保芽菜培養罐，學習在家生產簡易食材， 3.培養生活能力，即使在颱風天菜價上揚時也能有青菜可食用，餐與飲食的製作。

進行方式：

1.這是一個代間教育計畫，在暑假時安排進行的課程，有一小時食農教育的基本概念介紹。 2.第二小時則進行實地操作，場地換到實驗室， 參與的家長及學生來參加活動時帶一個1000cc的寶特瓶，老師則準備美工刀及鑽子膠帶等工具。 3.寶特瓶切一半瓶底鑽洞，將老師預先發好的綠豆芽放瓶底，沖水蓋上黑布，瓶底用另一半瓶口倒置，接住積水，每日將豆芽沖水一至兩次。

成果描述：

家長們認真參與課程並與講師互動熱絡，講師國台語雙聲道，因為台下的阿公阿嬤有的聽不懂國語，由於課程內容貼近生活，宣導食育的概念與飲食有制是很重要的生活時踐，因為吃得好也要吃得巧。

實施心得：

種植小技巧 1.水耕的種子，記得要先做催芽的動作，苜蓿芽如果要長得一樣高，務必要放一張紙來輕壓在芽菜上。 2.黃豆芽很營養，泡水要常換，不然易爛掉

學習者心得：

利用寶特瓶或洗菜籃所製作的芽菜培養皿，我真是簡單又便宜，再也不怕颱風天沒菜吃了。祖孫一起種芽菜增添生活樂趣