Toujours existant mais désaffecté depuis bien longtemps, le moulin du Ruisseau, à une époque, fournissait en farine de seigle les trois boulangers de Léogeats. Il est indiqué sur la carte de Cassini de 1750 au chapitre Histoire.
Le 21 avril 1746, " L'installation est en meilleur état...( que celle du Moulin de Castaing à Noaillan)... La machinerie est en état. La première meule a trois poulces d'épaisseur de caillou, le soustre (meule dormante) huit poulces, ...la seconde meule quatre poulces et demy d'épaisseur de caillou, le soustre cinq poulces." Avec quelques huit centimètres d'épaisseur, la première meule est bien un peu mince, mais elle pourra encore tourner quelques temps encore. Ce moulin peut donc travailler." Extrait de Les Ferrand. Jean DARTIGOLLES. 1996.
 Le moulin à eau de Marquèze entraîné par son rouet...
 ...le rouet entraîne les meules, et la farine coule dans la hûche.
Voir l'étude des moulins du bassin du Ciron de Jean Dartigolles :
et la conférence sur les moulins au Pays des Graves de Vincent Jouanneau :
 Le moulin de Castaing à Noaillan
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