Тирамису: неотразимый десерт с секретным ингредиентом

Основа тирамису: раскрытие секрета

Тирамису — культовый итальянский десерт, который покорил сердца миллионов. Его отличительная черта заключается в основе, придающей блюду неповторимую нежность и воздушность. Основой тирамису является савоярди — фирменное печенье, играющее решающую роль во вкусе и текстуре десерта.

Савоярди — это сухие бисквитные палочки, которые идеально впитывают жидкость, сохраняя при этом свою хрустящую корочку. Они изготавливаются из яиц, сахара и муки, и имеют вытянутую форму с закругленными концами. При погружении в кофе савоярди моментально пропитываются, создавая основу для будущего тирамису.

Кофе — секретный ароматизатор

В качестве пропитки для савоярди используется кофе, а точнее — крепкий эспрессо...