Amandine Lebert : plantes cueillies et cuisinées

Cueilleuse installée dans la Vallée du Cher, je sélectionne mes produits avec conviction et passion. 

Depuis de nombreuses années, j'explore une cuisine responsable, respectueuse de l'environnement (biologique, végétale, de saison, locale...).

Pour moi, la nature est un fabuleux garde-manger, aux propriétés nutritives exceptionnelles et dont la palette des saveurs est infinie.

Il y a quelques années, j'ai créé l'herbandine. Tantôt cueilleuse et cuisinière, je récolte les plantes sauvages et les transforme, pour proposer une vaste gamme de produits : plantes fraîches, préparations cuisinées (mescluns, rouleaux de printemps...) et condiments (vinaigres, sels, pistou, pickles, chutney...).