พืชเศรษฐกิจราคาสูง

พืชเศรษฐกิจของไทย คือ พืชที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ ทั้งในด้านการบริโภคภายในประเทศ และการแปรรูปเพื่อการส่งออก โดยพืชเศรษฐกิจ คืออะไร แบ่งออกเป็น 13 ชนิด ได้แก่

ข้าว มันสำปะหลัง ยางพารา ปาล์มน้ำมัน อ้อยโรงงาน ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ สับปะรดโรงงาน ลำไย เงาะ ทุเรียน มังคุด มะพร้าว กาแฟ

ได้แก่ ข้าว มันสำปะหลัง ยางพารา อ้อย ปาล์มน้ำมัน ซึ่งคิดเป็นมูลค่าการส่งออกรวมกันมากกว่า 90% ของมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรทั้งหมดของไทย

• ข้าว เป็นพืชเศรษฐกิจราคาสูงที่สำคัญที่สุดของประเทศไทย เป็นแหล่งอาหารหลักของประชาชน และยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าการส่งออกสูง โดยประเทศไทยเป็นประเทศส่งออกข้าวอันดับ 2 ของโลก

• มันสำปะหลัง เป็นพืชเศรษฐกิจไทยปัจจุบันที่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุดในประเทศไทย ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้งมันสำปะหลัง แป้งมันสำปะหลังดัดแปร น้ำตาลทราย และเอทานอล

• ยางพารา เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าการส่งออกสูง โดยประเทศไทยเป็นประเทศส่งออกยางพาราอันดับ 1 ของโลก ยางพาราใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยางรถยนต์ ยางแท่ง ยางแผ่น และยางอื่นๆ

• ปาล์มน้ำมัน เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าการส่งออกสูง โดยประเทศไทยเป็นประเทศส่งออกปาล์มน้ำมันอันดับ 2 ของโลก น้ำมันปาล์มใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหาร เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

• อ้อย เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าการส่งออกสูง โดยประเทศไทยเป็นประเทศส่งออกน้ำตาลทรายอันดับ 2 ของโลก น้ำตาลทรายใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

นอกจากพืชเศรษฐกิจ 13 ชนิดข้างต้นแล้ว ประเทศไทยยังมีพืชเศรษฐกิจของไทยยอดนิยม ที่น่าสนใจ ได้แก่ ลำไย เงาะ ทุเรียน มังคุด และมะพร้าว ซึ่งล้วนเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลก 

ประเทศไทยมีศักยภาพในการพัฒนาพืชเศรษฐกิจเพื่อเป็นฐานรากในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ โดยภาครัฐและภาคเอกชนควรร่วมกันส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนา12อันดับพืชเศรษฐกิจของไทยอย่างยั่งยืน เพื่อให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก และสร้างความมั่นคงทางอาหารให้แก่ประเทศ 

กระบวนการผลิตพืชเศรษฐกิจ หมายถึง ขั้นตอนการดำเนินงานต่างๆ ตั้งแต่การเตรียมดิน การปลูก การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และการจัดการผลผลิต เพื่อให้ได้ผลผลิตพืชที่มีคุณภาพและปริมาณเพียงพอต่อความต้องการ

กระบวนการผลิตการผลิตพืชเศรษฐกิจไทยสามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนหลัก ได้แก่

1. การเตรียมดิน การเตรียมดินเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมสภาพดินให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืช โดยเกษตรกรจะต้องทำการไถพรวน ปรับสภาพดิน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ และกำจัดวัชพืช

2. การปลูก การปลูกเป็นขั้นตอนการนำเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้าลงปลูกในแปลง โดยเกษตรกรจะต้องเลือกเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้าที่มีคุณภาพเหมาะสมกับสภาพพื้นที่และความต้องการผลผลิต

3. การดูแลรักษา การดูแลรักษาเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการส่งเสริมให้พืชเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ โดยเกษตรกรจะต้องทำการให้น้ำ ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืช ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช และควบคุมศัตรูพืช

1. การเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวเป็นขั้นตอนในการเก็บผลผลิตพืชออกจากแปลง โดยเกษตรกรจะต้องทำการเก็บเกี่ยวผลผลิตพืชให้มีคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสม