ผลผลิตการเกษตรสร้างรายได้

ผลผลิตการเกษตรสร้างรายได้ ต่อไร่ หมายถึง ปริมาณผลผลิตทางการเกษตรที่ได้จากพื้นที่ 1 ไร่ โดยทั่วไปแล้ว ผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่จะแตกต่างกันไปตามชนิดของพืชและสัตว์ ปัจจัยทางการเกษตร เช่น ดิน น้ำ ปุ๋ย เทคโนโลยีการเกษตร และปัจจัยภายนอก เช่น สภาพอากาศ โรคและแมลง ภัยธรรมชาติ เป็นต้น

ผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่มีความสำคัญต่อเกษตรกรและภาคเกษตรกรรม โดยผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่ที่สูงขึ้นจะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ภาคเกษตรกรรมมีผลผลิตเพิ่มขึ้น และประเทศชาติมีความมั่นคงด้านอาหารเพิ่มขึ้นผลผลิตทางการเกษตรปัจจุบัน

ปัจจัยที่ส่งผลต่อผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่ ได้แก่

• ชนิดของพืชและสัตว์

• ปัจจัยทางการเกษตร

• ปัจจัยภายนอก

ชนิดของพืชและสัตว์ ชนิดของพืชและสัตว์มีผลต่อผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่ พืชและสัตว์บางชนิดมีผลผลิตต่อไร่ที่สูง ในขณะที่พืชและสัตว์บางชนิดมีผลผลิตต่อไร่ที่ต่ำ ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดมีผลผลิตต่อไร่ที่สูง ในขณะที่มันสำปะหลังมีผลผลิตต่อไร่ที่ต่ำ

• ปัจจัยทางการเกษตร เช่น ดิน น้ำ ปุ๋ย เทคโนโลยีการเกษตร มีผลต่อผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่ ดินที่อุดมสมบูรณ์ น้ำที่เพียงพอ และปุ๋ยที่เหมาะสมจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและผลผลิตต่อไร่สูงขึ้น เทคโนโลยีการเกษตรที่ทันสมัย เช่น การใช้เครื่องจักรกลการเกษตรและการใช้สารเคมีช่วยเพิ่มผลผลิตต่อไร่ได้การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• ปัจจัยภายนอก ปัจจัยภายนอก เช่น สภาพอากาศ โรคและแมลง ภัยธรรมชาติ มีผลต่อผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่ สภาพอากาศที่ไม่เหมาะสม โรคและแมลงระบาด ภัยธรรมชาติ เช่น น้ำท่วม ภัยแล้ง พายุ มีผลทำให้ผลผลิตทางการเกษตรลดลง

การพัฒนาและส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรต่อไร่สูงขึ้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรและภาคเกษตรกรรม ผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืชผลผลิตทางการเกษตร 

ผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืชสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ ดังนี้

• พืชไร่ เป็นพืชที่ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต เช่น เมล็ด หัว ราก ลำต้น ใบ ผล ดอกไม้ เป็นต้น พืชไร่ที่สำคัญในประเทศไทย ได้แก่ ข้าว ข้าวโพด มันสำปะหลัง อ้อย ยางพารา ผัก ผลไม้

พืชสวน เป็นพืชที่ปลูกเพื่อความสวยงามหรือเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการค้า เช่น ไม้ดอกไม้ประดับ ไม้ผล ไม้ยืนต้น พืชสมุนไพร เป็นต้น พืชสวนที่สำคัญในประเทศไทย ได้แก่ ไม้ดอกไม้ประดับ ไม้ผล ไม้ยืนต้น พืชสมุนไพรผลผลิตการเกษตร 

• เป็นอาหารและเครื่องดื่ม พืชเป็นแหล่งอาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญของมนุษย์ พืชบางชนิด เช่น ข้าว ข้าวโพด มันสำปะหลัง เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักของมนุษย์ พืชบางชนิด เช่น ผัก ผลไม้ เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารที่สำคัญ

• เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรม พืชบางชนิด เช่น ยางพารา ฝ้าย ไม้เนื้อแข็ง ใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมยานยนต์ อุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมก่อสร้าง เป็นต้น

• เป็นพลังงานทดแทน พืชบางชนิด เช่น อ้อย ข้าวโพด ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตพลังงานทดแทน เช่น พลังงานไฟฟ้า พลังงานชีวมวล เป็นต้นผลิตทางการเกษตรของไทย

• เป็นยารักษาโรค พืชบางชนิด เช่น พืชสมุนไพร ใช้เป็นยารักษาโรค

• เป็นภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อม พืชช่วยสร้างภูมิทัศน์ที่สวยงามและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม

ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรมที่มีผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืชที่หลากหลาย ผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืชมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจไทยและช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและประเทศชาติ