Saldūs kristalai

Darbo tikslas

Supažindinti mokinius su cukraus kristalų auginimu.

Darbo uždaviniai

Paruošti formas kristalų auginimui.
Pagaminti tirpalus.
Stebėti, kaip formuojasi ir auga cukraus kristalai.

Įvadas

Cukrus – vandenyje tirpus saldaus skonio sacharidas, gaminamas iš cukrinių runkelių, cukranendrių.

Cukrus

Cukranendrės

Cukriniai runkeliai

Įžanga

Smulkus cukrus primena sniegą.

Nuo vaikystės prisimenu pasaką apie meškiuką, kuris žiemą išėjęs iš savo jaukių namų prisivalgė sniego galvodamas, kad tai cukrus.

Tačiau dabar to sniego, saldžiosios pagundos, pasisemkime ir naujai pasakai kurti.

Siūlau tiesiog namuose auginti stebuklingus cukrinius kristaliukus.

Šis užsiėmimas, kaip ir druskos kristalų auginimas, yra visiškai saugus, nereikalauja daug chemijos žinių ir išlaidų. Reikia tik cukraus, vandens ir kantrybės.

Cukraus kristalų auginimas trunka apie dvi savaites. Bet manau, kad tos dvi savaitės prabėgs greitai, nes kiekvieną dieną galėsite stebėti, kaip auga jūsų rankų sukurtas stebuklas.

Darbo eiga

Reikalingos priemonės

Cukrus
Vanduo
Puodas
Viryklė
Puodeliai
Šaukštas
Stiklainiai
Kartonas
Mediniai pagaliukai
Maistiniai dažai
Skalbinių segtukai
Žirklės

Kristalų auginimas

Jūsų užduotis – pagaminti koncentruotą (prisotintą) cukraus tirpalą.

Reikės:

2 puodelių vandens
5 puodelių cukraus

Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.

Į verdantį vandenį maišydami po pusę puodelio berkite cukrų.

Neskubėkite. Kai įbertas cukrus ištirpsta, galima dėti kitą porciją.

Koncentruotas (prisotintas) tirpalas

Kad kristalai būtų skirtingų spalvų, galima dėti maistinių dažų, sirupo arba kompoto. Kiekvienas išaugintas kristalas bus ir skirtingo skonio.

Jums reikės

Stiklainių (kiekis priklauso nuo to, kiek spalvų norėsite pagaminti)

Pagaliukų arba medinių iešmelių

Popierinių skrituliukų (sirupo apsauga nuo dulkių)

Skalbinių segtukų (kristalui prilaikyti)

Paruoštas pagaliukas kristalui auginti

Pakabintas pagaliukas (neturi siekti dugno)

Sudrėkinkite medinį pagaliuką pagamintame sirupe.

Apvoliokite cukruje .

Padžiovinkite pagaliuką, kol 15 min. vės sirupas – tai bus kristalo augimo pradžia.

Į paruoštus stiklainius įdėkite maistinių dažų. Nuo jų kiekio priklausys kristalo spalvos intensyvumas. Jeigu naudosite rudą cukrų, maistinių dažų galite nedėti, turėsite gražios karamelinės spalvos kristalus.

Pagaliukų džiovinimas.

Paruošti tirpalai kristalų auginimui

Suraskite visiems stiklainiams tokią vietą, kurioje daugiau kaip savaitę jų nejudinant, nesukiojant būtų galima matyti vykstančius procesus.

Kristalų augimo stebėjimas

Stebėkite, kaip kiekvieną dieną auga kristalai.

Antra kristalo augimo diena

Ketvirta kristalo augimo diena

Šešta kristalo augimo diena

Dešimta kristalo augimo diena

Pirmosiomis dienomis kristalus geriau stebėti ir fotografuoti per stiklą. Iš kitos pusės galite juos apšviesti. Po savaitės galite saugiai pakelti pagaliuką su kristalais ir atsargiai apžiūrėję nuleisti atgal į tirpalą.

Nufotografuokite kristalus. Galite juos... paprasčiausiai valgyti kaip saldainius.