04 Novembre 2024
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Pals - Costa Brava - Parcours 5 © GTC - ACT
Miravet - Terres de l'Ebre - Parcours 2 © GTC - ACT
La Seu de Lleida - Terres de Lleida © Gemma Miralda - ACT
PN Aiguestortes - Pirineus © Oriol Clavera - ACT
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La Catalogne est forte de son identité bien ancrée, de la variété de ses paysages, d'un patrimoine architectural et culturel d'une incroyable richesse et d'une gastronomie célébrée dans le monde entier. La région du nord-est de l'Espagne ne peut se résumer qu'à la très dynamique Barcelone. Et quoi de mieux pour partir à la rencontre de ses trésors que de prendre la route et d'en faire le tour. Cela tombe bien, Le Grand Tour de Catalogne est une boucle de 2 000 km qui propose aux voyageurs d'allier joyaux culturels, sites naturels et plaisirs de bouche.
Le Grand Tour de Catalogne est un itinéraire circulaire de 2 000 km qui permet de découvrir la Catalogne du nord au sud et d'est en ouest. Un road trip qui conduit vers des sites incontournables, mais qui propose aussi de sortir des sentiers battus. L'idée est simple : connaître, découvrir, vivre, goûter et profiter de la Catalogne en voiture.
L'itinéraire, qui invite à se mettre en mode slow tourisme, peut être réalisé d'une seule traite en 13 jours, ou bien en suivant à son rythme les 5 parcours de 5 à 7 étapes chacun. Il est d'ailleurs tout à fait possible de ne réaliser que quelques portions du Grand Tour.
Cette première section du Grand Tour de Catalogne démarre à Barcelone, ville cosmopolite qui enchante par son patrimoine moderniste, son effervescence culturelle et ses instants gourmands autour de tapas ou de calamars à la romaine. Ce parcours offre l'opportunité de randonner au coeur des magnifiques paysages de Montserrat, de passer par les vignobles du Penedès, de s'échouer sur les plages des belles Garraf et Sitges, avant d'atteindre Tarragone, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco pour son patrimoine romain et terre des calçots, du cava et du xató.
Cette route, qui quitte Tarragone pour rejoindre Lleida dans l'arrière-pays catalan, commence par longer le littoral de la Costa Daurada. On peut passer par Reus, ville natale de Gaudí, pour savourer un Vermouth et découvrir un riche patrimoine moderniste, puis rejoindre Cambrils pour déguster des fruits de mer à la fraîcheur exceptionnelle. Après avoir exploré les paysages sauvages du Parc Naturel du Delta de l’Èbre, à pied ou à vélo, place aux cathédrales du vin de la Terra Alta, et aux paysages viticoles enchanteurs du Priorat. La Route du Cister dévoile alors de magnifiques monastères comme celui de Poblet, classé à l’Unesco. L'arrivée à Lleida est l'occasion de goûter aux incontournables escargots.
On quitte les plaines pour prendre la route en direction des Pyrénées. Les amoureux de la nature sont comblés, avec les gorges de Mont-rebei, puis les sommets et lacs glaciaires du Parc National d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. On communique ensuite avec l'histoire en découvrant l’art roman de la Vall de Boí classé à l’UNESCO et des villages de montagne aux pierres ancestrales, comme Taüll. On pénètre ensuite dans le Val d'Aran pour découvrir ses villages de montagne entourés d'une nature à couper le souffle. On y déguste des recettes réconfortantes comme l'Òlha aranesa, élaborée à partir de différents types de viandes et de légumes provenant des exploitations agricoles de la vallée. La Seu d'Urgell nous tend alors les bras pour flâner dans ses ruelles médiévales et goûter à la Tomme Catalane Urgelia. Il s'agit de l'unique fromage catalan disposant d'une AOP.
Le Grand Tour de Catalogne se dirige à présent vers l’est et traverse les Pyrénées de Catalogne en contournant le parc naturel du Cadí-Moixeró. En Cerdagne, les villages de montagne se succèdent. On prend alors le temps de découvrir le magnifique Parc Naturel de la Zone Volcanique de la Garrotxa, territoire où déguster les pommes de terre d'Olot, les fèves de Santa Pau, des plats à base de truffe noire et autres charcuteries. À Besalú, on profite de promenades dans l'un des plus beaux exemples d'architecture médiévale catalane. Enfin, Figueres nous attend pour plonger dans l'univers du grand Dalí avec son Théâtre-Musée et sa maison natale qui a récemment ouvert ses portes et où la cuisine suit l’authentique tradition gastronomique de l’Alt Empordà. Un mélange de plats de viande en sauce et de plats de poissons de la Costa Brava.
Au revoir Figueres et direction le Parc Naturel du Cap de Creus, dont les paysages maritimes ont tant inspiré Dalí. Il faut d'ailleurs prendre le temps de visiter la maison de l'artiste à Portlligat, puis, à deux pas, de parcourir les magnifiques rues de Cadaqués. On pousse ensuite jusqu'à l'Escala pour déguster les meilleurs anchois de Catalogne. Puis, à l'intérieur des terres, on profite des jolis villages médiévaux de l’Empordanet. À Gérone, la découverte du centre historique peut se faire tout en dégustant un xuixo, un croissant fourré à la crème, frit et recouvert de sucre. Vic a également de quoi combler les gourmands, avec ses charcuteries dont l'immanquable llonganissa, ainsi que d'excellents produits laitiers. Par la suite, on a le choix entre la découverte des grands crus des vignobles du DO Empordà, ou de balades au sein des forêts verdoyantes du Parc Naturel du Montseny. Ce Grand Tour de Catalogne peut tranquillement se terminer à Barcelone ou dans l'une des charmantes cités balnéaires de la côte barcelonaise, comme Arenys de Mar.
04 Novembre 2024
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Mercat Sant Antoni - Barcelona © Mc Cann - ACT
Cassola d'arròs a l'Hotel Algadir - Terres de l'Ebre © Mc Cann - ACT
Finca Raimat - Terres de Lleida © Mc Cann - ACT
Palamós © Mc Cann - ACT
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Comme évoqué dans notre article sur le Grand Tour de Catalogne, celui-ci est un itinéraire circulaire de plus de 2 000 km qui invite à découvrir toute la diversité de la région. Une expérience que vous nous recommandons de vivre en hors-saison, d'une seule traite en 13 jours ou plus lentement, lors des 5 parcours de 5 à 7 étapes chacun. Ce voyage permet de sillonner aussi bien les côtes méditerranéennes que les montagnes des Pyrénées de Catalogne.
De la montagne de Montserrat à Cadaqués et Portlligat, en passant par le Delta de l’Ebre ou encore la région viticole du Priorat, le Parc National d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici et l’ensemble romanique de la Vall de Boí, le parcours est adapté aux amateurs de nature, de culture, de patrimoine et de gastronomie ! Car ce voyage est aussi une ode à la gastronomie catalane, avec la dégustation de tapas, des escargots de Lleida, de la Tomme Catalane Urgèlia - l'unique fromage de Catalogne - ou encore de la charcuterie de Vic. Le tout arrosé de délicieux vins locaux ou de vermouth.
La Catalogne sera la région mondiale 2025 de la gastronomie, le moment idéal pour faire ce grand tour de Catalogne et découvrir ses délicieuses saveurs. Il s’agit de la première région européenne à obtenir cette distinction. Le calendrier 2025 s'annonce riche en événements qui viendront enrichir l'offre oenogastronomique de la région.
Dans notre dossier dédié à la Catalogne, nous vous proposons de découvrir dans les articles ci-après le Grand Tour de Catalogne par territoire : des Terres de Lleida aux Pyrénées de Catalogne pour un voyage 100% nature, de la Costa Daurada aux Terres de l'Ebre pour alterner entre le littoral et les paysages intérieurs uniques, et de la Costa Brava à la Province de Barcelone pour mêler art, patrimoine, mer, montagne et comme partout ailleurs en Catalogne, plaisirs gastronomiques.
04 Novembre 2024
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Muscleres - Sant Carles de la Ràpita - Terres de l'Ebre © Mc Cann - ACT
Monastère de Poblet - Costa Daurada © Yann Arthus-Bertrand
Miravet - Terres de l'Ebre - Parcours 2 © GTC - ACT
Tarragone - Costa Daurada © Nano Cañas ACT
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En suivant les routes du Grand Tour de Catalogne, les aventuriers découvrent au sud la Costa Daurada et le territoire secret des Terres de l'Ebre. Une fois de plus, les paysages de bord de mer rivalisent de beauté avec ceux des montagnes. La Costa Daurada invite à découvrir Tarragone la romaine inscrite à l’Unesco, puis à échouer sur les longues plages des cités balnéaires comme Torredembarra ou Calafell. L'intérieur des terres promet aussi son lot d'aventures, avec les Parcs Naturels des montagnes de Prades et de Montsant qui proposent un éventail d'activités outdoor au milieu des reliefs. L'intérieur des terres est d'ailleurs riche de cités au patrimoine généreux, comme Reus, berceau de Gaudí, et Valls, fief des "castells".
Les Terres de l’Ebre ont été désignées réserve de biosphère par l’Unesco en 2013. Ce territoire du sud de la Catalogne hors des sentiers battus dévoile une mosaïque de paysages et d’écosystèmes. Le Parc Naturel du Delta de l'Ebre et ses rizières sont un sanctuaire pour les oiseaux. Le long du littoral, des villages de pêcheurs comme l’Ametlla de Mar et de l'Ampolla proposent activités nautiques et détente autour de la gastronomie locale. En s'enfonçant à l'intérieur des terres, on fait escale dans des communes chargées d'histoire comme Tortosa et Horta de Sant Joan, qui inspira Picasso. Rien que ça ! Comme nous allons le voir, cette escapade dans le sud de la Catalogne dispose de solides arguments pour convaincre les gourmands.
La Costa Daurada est une région catalane où la gastronomie rencontre l’histoire et la tradition. Ici, la cuisine de la mer est reine, avec des plats emblématiques comme le "rossejat", les poissons grillés, et les célèbres "calçotades", ces oignons doux servis avec une sauce typique. Une cuisine sublimée par des ingrédients tels que l'huile d'olive AOP Siurana.
Il faut absolument se laisser tenter par le vermouth de Reus, capitale de cette boisson depuis le XIXe siècle, et visiter les caves modernistes, véritables "cathédrales du vin", où l’architecture sublime l’art viticole.
La Costa Daurada est aussi connue pour ses vins d’exception, issus de six appellations d’origine, dont Montsant et Priorat. Chaque verre accompagne à merveille les spécialités locales, pour une expérience œno-gastronomique inoubliable.
La gastronomie des Terres de l'Ebre est un véritable reflet de l'histoire et des traditions de la région. Elle offre une diversité de produits issus de ses forêts, plaines agricoles et du delta de l'Ebre. Parmi ces produits figurent des champignons, légumes, agrumes, riz, poissons et fruits de mer. De nombreux aliments bénéficient d'appellations protégées, comme l'huile d'olive, le vin de la Terra Alta ou encore la charcuterie au riz.
On trouve parmi les plats incontournables la Baldana (boudin au riz), les huîtres du delta, l'anguille et les pastissets (gâteaux). La région célèbre ses produits phares que sont le riz, l'huile d'olive et les vins lors de festivités saisonnières, et la Route Millénaire de l'Olive permet de découvrir les oliviers millénaires, entre visites guidées et dégustations. Les caves familiales de la Terra Alta ouvrent également leurs portes pour une immersion au cœur du processus de vinification. La cuisine des Terres de l'Ebre est riche, variée et durable. Une fois encore lors de ce Grand Tour Gastronomique de Catalogne, les papilles s'en souviennent.
04 Novembre 2024
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Parc Nacional Aigüestortes - Pirineus © Yann Arthus-Bertrand
Granja Pifarré, Terres de Lleida © Mc Cann - ACT
La Seu de Lleida - Terres de Lleida © Gemma Miralda - ACT
Le Parc Naturel de la Garrotxa - Pirineus © Yann Arthus-Bertrand
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Si vous vous lancez dans le Grand Tour de Catalogne hors des sentiers battus, l'itinéraire conduit au cœur des paysages majestueux des Terres de Lleida et des Pyrénées de Catalogne. D'un point de vue touristique, vous pourrez prendre le temps de randonner au sein du Parc national d’Aigüestortes et le Lac de Sant Maurici, ou du Parc naturel du Cadí-Moixeró. Ces paradis de faune et de flore abritent des lacs, des prairies alpines et des pics majestueux. Les volcans de la Garrotxa constituent un autre paysage incontournable de l'arrière-pays catalan. Il faut aussi en profiter pour découvrir des merveilles architecturales et culturelles, dans des villes comme Lleida, ou en se dirigeant vers l'incroyable ensemble d'églises romanes de la Vall de Boí, inscrites au Patrimoine Mondial de l’Unesco. En Catalogne, l’arrière-pays et les Pyrénées sont aussi riches d'expériences et traditions culinaires, en distinguant les territoires des Terres de Lleida, des Pyrénées de Catalogne et du Val d'Aran, petite enclave à l'extrême nord-ouest de la chaîne pyrénéenne catalane.
La gastronomie des Terres de Lleida reflète l'art culinaire méditerranéen et reste influencée par des traditions ancestrales. Parmi les spécialités locales figurent les escargots en cocotte, la girella, le veau des Pyrénées, le fromage et le beurre du Cadí, la coca de recapte, l'huile d'olive des Garrigues et les fruits de Lleida. Le circuit des vins AOC, qui passe par les régions du Pallars Sobirà, Garrigues, Noguera, l’Urgell et le Pla d’Urgell, offre une belle occasion de découvrir les paysages et le caractère des vins AOC Costers del Segre. L'oléotourisme valorise une huile d'olive parmi les meilleures, découvrant au passage les paysages d'oliveraies et de constructions en pierre sèche du Segrià reconnues par l’UNESCO. La région célèbre aussi des produits de qualité labellisés comme le veau, le pain catalan et les confiseries.
La gastronomie des Pyrénées de Catalogne se distingue d'une part par l'excellence de ses ingrédients et produits locaux de montagnes. On retrouve parmi eux le poulain de Can Pastoret, le mouton Ripollesa, le gibier, la viande bovine certifiée IGP, les champignons, les fromages de l'Alt Urgell et de la Cerdagne - reconnus par le label DOP - le pain Pa de Pagès Català et autres charcuteries. Des mets des Pyrénées de Catalogne comme le trinxat, la girella (saucisse traditionnelle du Pallars) ou le palpis (plat d'agneau du préparé à la poêle avec du bacon, de l'oignon, du poireau et de la carotte) sont emblématiques. La bière artisanale Minera valorise de son côté le patrimoine industriel régional. Les restaurants, mais aussi les foires locales, mettent en avant ces recettes traditionnelles tout au long de l'année.
La cuisine du Val d'Aran célèbre les traditions rurales et montagnardes. Elle propose des plats authentiques comme le civet de sanglier, frit et mariné dans du vin rouge et des légumes, ou le confit de canard. Parmi les autres mets locaux à goûter absolument, l’Olla Aranesa, plat qui mélange les viandes de veau et de porc hachées, des légumes, des pois chiches, des haricots, du riz et du boudin noir. Les douceurs sucrées ne sont pas en reste avec les tronquets, une pâte consistance formée en losange et frite. La diversité culinaire du Val d'Aran est impressionnante, avec des produits tels que les bières, fromages, yaourts, caviar et saucisson. Influencé par la chasse, la pêche et le jardinage, le territoire offre une gastronomie riche en saveurs locales et authentiques.