兒嶋　高志

卵を主原料とする商品の開発、販売促進に２５年以上関わり、継続して家庭用・業務用市場で新商品を上市し、卵消費量の拡大、卵の栄養機能の認知・啓発に取り組んできました。
これまで五ツ星タマリエとしての活動はあまり出来ておりませんので、今後検定論文の内容を実働したいと考えています。

「たまごの消費拡大につながる提案」
サブタイトル：電子レンジのみの簡便調理メニュー考案とその展開

たまごの消費量を拡大するために、電子レンジだけで簡単・簡便に調理することが出来、美味しくて栄養バランスも良く、見た目が良くＳＮＳ映えもするメニューと調理方法を考案しました。さらにそのメニューや調理方法を、なるべく費用が掛からずに効果的且つ継続して社会に露出していく方法についても考察しています。