Тема урока: Органические вещества (углеводы и липиды) их роль в организме.
Цель: создание условий для осмысленного и осознанного понимания роли органических веществ в живом организме, их классификации и строении средствами ИКТ-технологий.
Реализация построенного проекта.
Органические вещества: 20-30 % массы клетки. Распределение их неодинаковое в разных организмах: например, белки - в растительных организмах 40-50 %, в животных – 20-25 %, углеводы – в растительных организмах – до 90 %, в животных от 1-5 %. Отчего такая закономерность?
По сложности их можно разделить на две большие группы: простые и сложные белки – биополимеры. Это определяет молекула вещества:
По строению их делят на 4 группы: белки, липиды, углеводы и нуклеиновые кислоты
О 3-х группах мы уже говорили с вами в предыдущих курсах биологии, но только о их роли. Вам же необходимо выяснить особенности их структурной организации и разнообразии функций. Для этого будем работать в группах.
- углеводы
- белки
- липиды.
По мере выполнения работы группа заполняет опорный конспект.
УГЛЕВОДЫ: С_(Н_О)_
Углеводы, или сахариды, -
- углеводы бывают:
1.моносахариды,
2. дисахариды, к ним относятся
3. полисахариды, к ним относятся:
- выполняют функции: 1. 2. 3. , 4.
ЛИПИДЫ:
Липиды –
- классификация:
Нейтральные жиры состоят из трехатомного спирта глицерина и жирных кислот
Функции:
Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону.
- Практическая работа по определению свойств веществ:
1. Растворимость углеводов: сахароза и крахмал
2. Растворимость нейтральных жиров.
3. Денатурация белка и шерстяной нити, ренатурация.
Подведение итогов.
Итак, мы с вами рассмотрели свойства, особенности строения. Достигли ли результата? Нуклеиновые кислоты???? – ассоциации.
ТЕСТ
1.Органические соединения составляют в среднем от массы клетки:
а) 20-30% б) около 50% в) 10-15%; г) более 90%.
2.Одна из важнейших функций белков:
а) двигательная; б) транспортная; в) энергетическая; г) строительная.
3.К моносахаридам относятся углеводы: а) глюкоза и сахароза;
б) глюкоза и фруктоза; в) крахмал и целлюлоза; г) мальтоза и лактоза.
4.Соединения углевода, содержащие два моносахаридных остатка, называют:
а) сахаридами; б) моносахаридами; в) дисахаридами; г) полисахаридами.
5.Самой высокой энергетической ценностью обладают:
а) белки; б) жиры; в) углеводы; г) нуклеиновые кислоты.
6. Среди органических веществ первое место как по количеству, так и по значению занимают: а ) белки; б ) жиры; в ) углеводы; г ) нуклеиновые кислоты.
7. К полисахаридам относятся углеводы: а) глюкоза и сахароза; б) глюкоза и фруктоза;
в) крахмал и целлюлоза; в) мальтоза и лактоза.
8. Жир, которым заполнен горб верблюда, служит в первую очередь источником:
а) энергии; б) тепла; в) пищи; г) воды.