Тема урока: Органические вещества (белки), их роль в организме.
Цель: создание условий для осмысленного и осознанного понимания роли органических веществ в живом организме, их классификации и строении средствами ИКТ-технологий.
Органические вещества: 20-30 % массы клетки. Распределение их неодинаковое в разных организмах: например, белки - в растительных организмах 40-50 %, в животных – 20-25 %, углеводы – в растительных организмах – до 90 %, в животных от 1-5 %. Отчего такая закономерность?
По сложности их можно разделить на две большие группы: простые и сложные белки – биополимеры.
По мере выполнения работы заполняет опорный конспект.
БЕЛКИ:
Белки – это ____________________________________________________________
__________________________________________________________________________
- состоят из мономеров
______________________________________________________
- имеют 4 типа структур:
__________________
_____ ____________
__________________
__________________
- выполняют функции:
1._________________ 4._________________
2. ________________ 5. _________________
3. ________________ 6. __________________
УГЛЕВОДЫ: С_(Н_О)_
Улеводы – это ______________________________
____________________________________________
- классификация углеводов:
1. _________________, к ним относятся:
______________, _____________, ______________,
______________, _____________.
2. _____________, к ним относятся ______________, ______________, _____________ .
3. ________________, к ним относятся _______________, ________________, _______________, ________________ .
- выполняют функции:
1. ____________________,
2. ____________________,
3. ____________________,
4. ____________________ .
ЛИПИДЫ:
Липиды – это _______________________________
____________________________________________
- классификация:
______________ _________, __________________, _________________,__________________, _________________, _________________ .
Функции:
1. ____________________,
2. ____________________,
3. ____________________,
4. ____________________,
5. ____________________,
6. ___________________ .
Практическая работа по определению свойств веществ
Тема: Растворимость углеводов: сахароза и крахмал
1. Растворите в воде данные углеводы: как они растворяются, как вы думаете, от чего зависит их растворимость?
2. Сделайте вывод: какая зависимость существует между сложностью молекулы углевода и его растворимостью и сладким вкусом.
Практическая работа по определению свойств веществ
Тема: Растворимость нейтральных жиров.
1. Растворите в воде данные жиры: растительное масло и сало, как они растворяются, как вы какое свойство жиров проявляется, при каких условиях они будут хорошо растворяться?
2. Сделайте вывод о растворимости липидов.