Embedded Files
На виконання Розпорядження Кабінету Міністрів України від 05 серпня 2020 р. №1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування», пункту 11 Протоколу наради під головуванням Премʼєр-міністра України Шмигаля Д.А. за участю дружини Президента України Зеленської О.В. з питань реформування шкільного харчування від 10.12.2020, розпорядження голови Сумської обласної державної адміністрації від 30.12.2020 №674-ОД «Про затвердження Регіонального плану заходів щодо створення в закладах освіти належних умов для безпечного та якісного харчування дітей у Сумській області на 2021-2025 роки», з метою забезпечення безпечного та якісного харчування дітей у закладі освіти здійснюються заходи щодо створення належних умов для організації безпечного харчування дітей у закладі освіти. Повноцінне, безпечне та якісне харчування учнів під час перебування у школі є однією з важливих умов підтримки їх здоров’я і здатності до ефективного навчання.
ПРОГРАМА ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ ВСЕСВІТНЬОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ ПРОГРАМИ ООН У ЗАКЛАДАХ ЗАГАЛЬНОЇ СЕРЕДНЬОЇ ОСВІТИ СУМСЬКОЇ ОБЛАСТІ
У рамках реалізації постанови Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 № 1451 «Про затвердження порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти" Сумська область є учасником проєкту щодо надання фінансової підтримки закладам загальної середньої освіти у 2025 році, що реалізується спільно з Всесвітньою Продовольчою Програмою Організації Об’єднаних Націй (далі – ВПП ООН).
Програма шкільного харчування ВПП ООН працює в більш ніж 70 країнах у всьому світі, у яких відвідування закладу освіти ускладнено небезпекою для життя та бідністю. Метою ВПП ООН є підтримка та заохочення відвідування початкової школи для учнів 1-4 класів.
Банери2025.pdfЧотирьохтижневе меню сніданків зимового періоду
Чотирьохтижневе меню сніданків осіннього періоду
Наказ про організацію харчування у І семестрі 2025/2026 навчального року
Наказ про зміни до наказу Про організацію харчування у І семестрі 2025/2026 навчального року
У Сумському ЗЗСО № 2 СМР реалізується проєкт капітального ремонту харчоблоку. Проєкт направлений на виконання капітального ремонту харчоблоку обідньої зали та допоміжних приміщень Сумського закладу загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів № 2 Сумської міської ради для забезпечення учнів закладу освіти якісним харчуванням.
Загальна планова вартість проєкту (без ПКД та експертизи) – 18 264,096 тис. гривень, у тому числі:
за рахунок державного бюджету – 10 134,893 тис. гривень,
за рахунок місцевого бюджету – 8 129,203 тис. гривень.
Сума використаних коштів на проєкт становить 17 447,469 тис. гривень, у тому числі:
державний бюджет – 10 131,221 тис. гривень,
місцевий бюджет - 7 316,248 тис. гривень.
Місткість їдальні – 186 місць
Загальна площа приміщень - 359,6 кв. м
Площа обідньої зали - 203 кв. м
Капітальний ремонт харчоблоку забезпечить впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР, відповідність шкільного харчування загальними санітарно-гігієнічними вимогам, викладеним в ДБН В.2.2-3, ДБН В.2.2-4, ДБН В.2.2-25, ДСанПіН 2.2.4-171, ДСанПін 8.2.1-181, ДСанПіН 145, наказу МОН, МОЗ від 17.04.2006 року № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах».
Для досягнення вищезазначених цілей, проєктом передбачено:
1) виконати дві окремі системи холодного водопостачання з забезпеченням фільтрації та пом’якшення води;
2) встановити жироуловлювачі для запобігання утворенню жирових відкладень у каналізаційному трубопроводі;
3) підбір електрообладнання згідно з вимогами ДБН В.2.2-3, ДБН В.2.2-4, ДБН В.2.2-25 та НПАОП 40.1-1.32. з категорією енергоспоживання не вище ніж А+;
4) забезпечити подачу повітря до зони обіднього залу та приміщення (зони) харчоблоку окремими припливними системами;
5) обладнати системи вентиляції фільтрами зовнішнього повітря, повітронагрівачами та теплоутилізаторами;
4) розмістити вентиляцію з витяжними парасольками над усіма елементами технологічного обладнання.
Внаслідок реалізації проєкту буде впроваджено сучасні методи приготування їжі, що дасть змогу забезпечити належну якість та безпечність харчування, відповідно до принципів НАССР, яке сприятиме здоровому росту та розвитку дітей.
Посилання на матеріали Капітальний ремонт харчоблоку Посилання на фото функціональних зон харчоблоку
Нормативна база
• постанова Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»
• наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 №590 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)»
• постанова Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 № 1451 «Про затвердження порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти"
• наказ Сумської міської військової адміністрації від 30.01.2025 № 18-СМВА «Про затвердження вартості харчування однієї дитини на день та порядку і умов забезпечення харчуванням дітей пільгових категорій закладів освіти, підпорядкованих управлінню освіти і науки Сумської міської ради в 2025 році»
• наказ управління освіти і науки Сумської міської ради від 30.01.2025 №26 «Про організацію харчування учнів закладів загальної середньої освіти у ІІ семестрі 2024/2025 навчального року»
Учні, які мають право на безоплатне харчування
o учні 1-11 класів;
o діти з особливими освітніми потребами, які навчаються в інклюзивних класах;
o діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування;
o діти з інвалідністю;
o діти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;
o діти із числа внутрішньо переміщених осіб;
o діти, батьки яких є захисниками України, або загиблими (померлими) захисниками України;
o діти, батьки яких є учасниками бойових дій на території інших держав;
o діти із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям».
Вартість харчування
Згідно наказу Сумської міської військової адміністрації від 30.01.2025 № 18-СМВА «Про затвердження вартості харчування однієї дитини на день та порядку і умов забезпечення харчуванням дітей пільгових категорій закладів освіти, підпорядкованих управлінню освіти і науки Сумської міської ради в 2025 році» (зі змінами), вартість одноразового гарячого харчування (сніданок або обід) становить: для учнів 1-4 класів - 50 грн. в день, учнів 5-11-х класів - 60 грн в день (за рахунок коштів бюджету Сумської міської територіальної громади).
Постачальники продуктів харчування:
Комунальне оптово-роздрібне підприємство «Дрібнооптовий» Сумської міської ради
Фізична особа-підприємець Аніщенко Марина Валентинівна
Фізична особа-підприємець Отрощенко Любов Григорівна
Фізична особа-підприємець Таран Анастасія Григорівна
Фізична особа-підприємець Соляров Дмитро Олександрович
Штатний розпис працівників їдальні:
шеф-кухар - 1
кухар – 2
комірник – 1
підсобний працівник їдальні – 1
Згідно Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку затверджених постановою КМУ від 24.03.2021 №305 в меню включено окремі страви щоденного раціону, калорійність окремих прийомів їжі, мінімальні вимоги до режиму (кратності) приймання в їжу овочів, фруктів, м’яса, риби, яєць, горіхів, бобових та інших продуктів, які відповідають нормам харчування. Перспективне меню складається з урахуванням сезонності (на осінній і зимово-весняний періоди року) та наявність сезонних продуктів, свіжих овочів, фруктів, ягід, сухофруктів, квашених овочів, соків. Енергетична та поживна цінність страв, які готуються в шкільній їдальні закладу, відповідає загальним віковим потребам дітей згідно з нормами фізіологічних потреб в основних харчових речовинах та енергії, визначеними МОЗ. Страви завжди подаються свіжими та гарячими з дотриманням всіх санітарних вимог.
На всі продукти харчування, які постачаються до їдальні наявні висновки державної санітарно-епідеміологічної експертизи та декларації про відповідність, що підтверджують їх походження, якість та безпечність. В наявності оновлена картотека страв. Щодня кухар відбирає добові проби кожної страви раціону перед видачею їжі у присутності медпрацівника або відповідальної особи за харчування. Проби кожного приймання їжі зберігаються впродовж доби, до завершення аналогічного приймання їжі наступного дня, на харчоблоці у спеціально відведеному в холодильнику місці при температурі від +2 до +6 С.
Здорове харчування — ключ до здоров’я і гарного настрою
Здорове харчування — один із фундаментальних факторів, що підтримують здоров’я і настрій людини протягом усього життя.
На теперішній час загальний рівень знань про здорове харчування не такий високий. Додає масла у вогонь реклама і пропаганда з усіх боків харчових продуктів і закладів швидкого обслуговування (так званих фаст-фудів), які не мають нічого спільного з раціональним харчуванням.
Прийом їжі в певний час виробляє умовні рефлекси, забезпечує ритмічність процесів секреції і оптимальне виділення травних соків. Для підтримки здорового апетиту та оптимальної секреції доцільним є 3–4 разове харчування з інтервалами між прийомами в 4–6 годин і за 2 години до роботи, що пов’язане з тривалістю розщеплення і засвоєнням харчових речовин. Вечеряти рекомендується за 2–3 години до сну.
Для дорослих рекомендуються три режими здорового харчування:
- переважно ранкове харчове навантаження — 50% раціону і по 25% на обід і вечерю;
- рівномірне харчове навантаження протягом дня — по 33% на сніданок, обід
вечерю;
- переважно вечірнє харчове навантаження — 50% всього добового раціону і по 25% на сніданок і обід (але не пізніше 18–19 години).
Для тих, хто не схильний до повноти, найкращим режимом вважається третій варіант, для всіх інших — перший.
Тривалість споживання страв у здоровому харчуванні:
- сніданок, вечеря — 20–30 хв;
- обід 40–50 хв;
- 2-й сніданок, полудень — 15–20 хв.
Здорове харчування передбачає гармонійне споживання білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро- і мікроелементів — основних речовин, які містяться в харчових продуктах. Тепер розглянемо, які функції вони виконують.
Білки
Білки являють собою головний пластичний матеріал для росту і розвитку організму.
Жири
Жири також важливі й несуть відповідальність за накопичення енергії, збереження тепла, захист від травм, обмін та створення потрібних гормонів, вітамінів та інших біоактивних речовин. Жири разом із білками й вуглеводами становлять основу пластичного матеріалу для побудови всіх клітин і тканин організму. Вони сприяють більш якісному використанню організмом білків, вітамінів і мінеральних речовин.
Вуглеводи
Вуглеводи — основне джерело енергії. Вони солодкуваті на смак, легко розчиняються у воді, швидко всмоктуються і легко засвоюються організмом. Використовуються для утворення глікогену, забезпечують енергією життєво важливі органи.
Здорове харчування вимагає овочів і фруктів— суттєві компоненти у здоровому харчуванні.
Вітаміни
Вітаміни — незамінні складові раціону здорового харчування, які беруть участь у всіх біопроцесах організму. Якщо в організм надходить дуже мало вітамінів, це може негативно позначитися на здоров’ї, фізичному розвитку і сприяти обмінним порушенням та хронічним захворюванням.
Слід також пам’ятати, що необхідно споживати таку кількість їжі, що відповідає вашим витратам енергії протягом дня. Обжерливість і ненажерливість можуть призвести до зайвої ваги і різних нездужань.
Здорове харчування захищає людину від маси хвороб, зміцнює імунітет до деяких хвороботворних факторів, підтримує на стабільному рівні масу тіла. Іншими словами, дозволяє множити і примножувати здоров’я.
У зв’язку з цим бажаємо: правильно харчуйтеся і будьте здорові!
До вашої уваги інформаційні матеріали з питання здорового харчування
Page updated
Google Sites
Report abuse