Embedded Files
На виконання Розпорядження Кабінету Міністрів України від 05 серпня 2020 р. №1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування», пункту 11 Протоколу наради під головуванням Премʼєр-міністра України Шмигаля Д.А. за участю дружини Президента України Зеленської О.В. з питань реформування шкільного харчування від 10.12.2020, розпорядження голови Сумської обласної державної адміністрації від 30.12.2020 №674-ОД «Про затвердження Регіонального плану заходів щодо створення в закладах освіти належних умов для безпечного та якісного харчування дітей у Сумській області на 2021-2025 роки», з метою забезпечення безпечного та якісного харчування дітей у закладі освіти здійснюються заходи щодо створення належних умов для організації безпечного харчування дітей у закладі освіти. Повноцінне, безпечне та якісне харчування учнів під час перебування у школі є однією з важливих умов підтримки їх здоров’я і здатності до ефективного навчання.
ПРОГРАМА ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ ВСЕСВІТНЬОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ ПРОГРАМИ ООН У ЗАКЛАДАХ ЗАГАЛЬНОЇ СЕРЕДНЬОЇ ОСВІТИ СУМСЬКОЇ ОБЛАСТІ
У рамках реалізації постанови Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 № 1451 «Про затвердження порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти" Сумська область є учасником проєкту щодо надання фінансової підтримки закладам загальної середньої освіти у 2025 році, що реалізується спільно з Всесвітньою Продовольчою Програмою Організації Об’єднаних Націй (далі – ВПП ООН).
Програма шкільного харчування ВПП ООН працює в більш ніж 70 країнах у всьому світі, у яких відвідування закладу освіти ускладнено небезпекою для життя та бідністю. Метою ВПП ООН є підтримка та заохочення відвідування початкової школи для учнів 1-4 класів.
До вищезазначеної Програми увійшли 37 закладів загальної середньої освіти 13 територіальних громад, у тому числі Сумський ЗЗСО №2 СМР. Відбір закладів було здійснено представниками ВПП ООН відповідно до поданих заявок закладами загальної середньої освіти області.
Субвенція спрямовується закладам загальної середньої освіти (далі - заклади освіти) для надання фінансової підтримки Всесвітньої продовольчої програми ООН з метою покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів закладів освіти (далі - учні початкових класів) шляхом:
фінансування додавання нових інгредієнтів/продуктів, збільшення кількості інгредієнтів/продуктів або заміни інгредієнтів/продуктів на інші для покращення споживної якості харчування - у разі забезпечення такого харчування закладом освіти самостійно;
відшкодування до 30 відсотків вартості послуг кейтерингу, аутсорсингу та/або здійснення витрат на їх забезпечення - у разі забезпечення такого харчування надавачами послуг з харчування (кейтеринг або аутсорсинг);
зменшення батьківської доплати за харчування, яке не забезпечене коштами місцевого чи державного бюджету, - у разі організації в закладі освіти дво- та/або триразового харчування.
Реалізація Програми дасть змогу забезпечити учнів різноманітним, збалансованим, якісним харчуванням; збільшити кількість учнів, які харчуються в закладах освіти.
Банери2025.pdfНормативна база
• постанова Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»
• наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 №590 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)»
• постанова Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 № 1451 «Про затвердження порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти"
• наказ Сумської міської військової адміністрації від 30.01.2025 № 18-СМВА «Про затвердження вартості харчування однієї дитини на день та порядку і умов забезпечення харчуванням дітей пільгових категорій закладів освіти, підпорядкованих управлінню освіти і науки Сумської міської ради в 2025 році»
• наказ управління освіти і науки Сумської міської ради від 30.01.2025 №26 «Про організацію харчування учнів закладів загальної середньої освіти у ІІ семестрі 2024/2025 навчального року»
Учні, які мають право на безоплатне харчування (діти пільгових категорій)
o учні 1-4 класів;
o діти з особливими освітніми потребами, які навчаються в інклюзивних класах;
o діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування;
o діти з інвалідністю;
o діти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;
o діти із числа внутрішньо переміщених осіб;
o діти, батьки яких є захисниками України, або загиблими (померлими) захисниками України;
o діти, батьки яких є учасниками бойових дій на території інших держав;
o діти із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям».
Вартість харчування
Згідно наказу Сумської міської військової адміністрації від 30.01.2025 № 18-СМВА «Про затвердження вартості харчування однієї дитини на день та порядку і умов забезпечення харчуванням дітей пільгових категорій закладів освіти, підпорядкованих управлінню освіти і науки Сумської міської ради в 2025 році», вартість одноразового гарячого харчування становить: для учнів 1-4 класів та учнів пільгових категорій 5-11-х класів - 50 грн в день (за рахунок коштів бюджету Сумської міської територіальної громади).
Постачальники продуктів харчування:
Комунальне оптово-роздрібне підприємство «Дрібнооптовий» Сумської міської ради
Фізична особа-підприємець Аніщенко Марина Валентинівна
Штатний розпис працівників їдальні:
шеф-кухар - 1
кухар – 2
комірник – 1
підсобний працівник – 1
Згідно нового Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку затверджених постановою КМУ від 24.03.2021 №305 в меню включено окремі страви щоденного раціону, калорійність окремих прийомів їжі, мінімальні вимоги до режиму (кратності) приймання в їжу овочів, фруктів, м’яса, риби, яєць, горіхів, бобових та інших продуктів, які відповідають нормам харчування. Перспективне меню складається з урахуванням сезонності (на осінній і зимово-весняний періоди року) та наявність сезонних продуктів, свіжих овочів, фруктів, ягід, сухофруктів, квашених овочів, соків. Енергетична та поживна цінність страв, які готуються в шкільній їдальні закладу, відповідає загальним віковим потребам дітей згідно з нормами фізіологічних потреб в основних харчових речовинах та енергії, визначеними МОЗ. Страви завжди подаються свіжими та гарячими з дотриманням всіх санітарних вимог.
На всі продукти харчування, які постачаються до їдальні наявні висновки державної санітарно-епідеміологічної експертизи та декларації про відповідність, що підтверджують їх походження, якість та безпечність. В наявності оновлена картотека страв. Щодня кухар відбирає добові проби кожної страви раціону перед видачею їжі у присутності медпрацівника або відповідальної особи за харчування. Проби кожного приймання їжі зберігаються впродовж доби, до завершення аналогічного приймання їжі наступного дня, на харчоблоці у спеціально відведеному в холодильнику місці при температурі від +2 до +6 С.
Здорове харчування — ключ до здоров’я і гарного настрою
Здорове харчування — один із фундаментальних факторів, що підтримують здоров’я і настрій людини протягом усього життя.
На теперішній час загальний рівень знань про здорове харчування не такий високий. Додає масла у вогонь реклама і пропаганда з усіх боків харчових продуктів і закладів швидкого обслуговування (так званих фаст-фудів), які не мають нічого спільного з раціональним харчуванням.
Прийом їжі в певний час виробляє умовні рефлекси, забезпечує ритмічність процесів секреції і оптимальне виділення травних соків. Для підтримки здорового апетиту та оптимальної секреції доцільним є 3–4 разове харчування з інтервалами між прийомами в 4–6 годин і за 2 години до роботи, що пов’язане з тривалістю розщеплення і засвоєнням харчових речовин. Вечеряти рекомендується за 2–3 години до сну.
Для дорослих рекомендуються три режими здорового харчування:
- переважно ранкове харчове навантаження — 50% раціону і по 25% на обід і вечерю;
- рівномірне харчове навантаження протягом дня — по 33% на сніданок, обід
вечерю;
- переважно вечірнє харчове навантаження — 50% всього добового раціону і по 25% на сніданок і обід (але не пізніше 18–19 години).
Для тих, хто не схильний до повноти, найкращим режимом вважається третій варіант, для всіх інших — перший.
Тривалість споживання страв у здоровому харчуванні:
- сніданок, вечеря — 20–30 хв;
- обід 40–50 хв;
- 2-й сніданок, полудень — 15–20 хв.
Здорове харчування передбачає гармонійне споживання білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро- і мікроелементів — основних речовин, які містяться в харчових продуктах. Тепер розглянемо, які функції вони виконують.
Білки
Білки являють собою головний пластичний матеріал для росту і розвитку організму.
Жири
Жири також важливі й несуть відповідальність за накопичення енергії, збереження тепла, захист від травм, обмін та створення потрібних гормонів, вітамінів та інших біоактивних речовин. Жири разом із білками й вуглеводами становлять основу пластичного матеріалу для побудови всіх клітин і тканин організму. Вони сприяють більш якісному використанню організмом білків, вітамінів і мінеральних речовин.
Вуглеводи
Вуглеводи — основне джерело енергії. Вони солодкуваті на смак, легко розчиняються у воді, швидко всмоктуються і легко засвоюються організмом. Використовуються для утворення глікогену, забезпечують енергією життєво важливі органи.
Здорове харчування вимагає овочів і фруктів— суттєві компоненти у здоровому харчуванні.
Вітаміни
Вітаміни — незамінні складові раціону здорового харчування, які беруть участь у всіх біопроцесах організму. Якщо в організм надходить дуже мало вітамінів, це може негативно позначитися на здоров’ї, фізичному розвитку і сприяти обмінним порушенням та хронічним захворюванням.
Слід також пам’ятати, що необхідно споживати таку кількість їжі, що відповідає вашим витратам енергії протягом дня. Обжерливість і ненажерливість можуть призвести до зайвої ваги і різних нездужань.
Здорове харчування захищає людину від маси хвороб, зміцнює імунітет до деяких хвороботворних факторів, підтримує на стабільному рівні масу тіла. Іншими словами, дозволяє множити і примножувати здоров’я.
У зв’язку з цим бажаємо: правильно харчуйтеся і будьте здорові!
До вашої уваги інформаційні матеріали з питання здорового харчування
Page updated
Google Sites
Report abuse