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La ROC social street e la sommelier Alessia Fiocchi, in collaborazione con la UICI (unione italiana ciechi ed ipovedenti), propongono
quattro serate di avvicinamento ai vini
Gli incontri si terranno nel corso del mese di Ottobre, nell'orario dalle 20 alle 21 e 30 circa, nei locali UICI in via Dell'oro 1.
Verranno fornite nozioni relative all'esame visivo ed olfattivo, alle tecniche di degustazione e di abbinamento; ogni serata prevede la degustazione di tre vini e relativo accompagnamento.
Attenzione, le date sono state variate!
8 Ottobre giovedi cos'è il vino e l’uva, storia del vino, bicchieri e contenitori, vinificazione in bianco e rosato
13 Ottobre martedi vinificazione in rosso, iniziamo ad imparare a leggere una etichetta, concetto di terroir
20 Ottobre martedi metodologie di spumantizzazione, mappa della lingua ed identificazione dei sapori
29 Ottobre giovedi vinificazione dei vini dolci, passiti ed accenno agli Orange wine.
Ai partecipanti verranno messe a disposizione delle dispense riportanti i concetti illustrati nella serata.
La quota di iscrizione al singolo incontro è di 20€, il totale per la serie completa di incontri è 80€; in caso di assenza e nel caso non si riesca a reperire un partecipante sostitutivo non è prevista la restituzione della quota di iscrizione.
Al di fuori del ciclo di lezioni serali, come quinto incontro è prevista la visita nella cantina di un produttore bolognese.
Come iscriversi
Come iscriversi
Per poter partecipare è obbligatorio iscriversi utilizzando questo modulo: https://forms.gle/eE9NZfW68hyRSuTh7
La prenotazione sarà effettiva solo alla ricezione della quota di iscrizione.
8 Ottobre
8 Ottobre
Giovedi' sera, ospiti della UICI nella sua sede bolognese di Via dell'Oro, il primo dei quattro incontri alla scoperta del mondo dei vini; la sommelier Alessia Fiocchi ha illustrato le diverse tipologie di produzione e ci ha introdotto alle tecniche di degustazione con tre vini, bianchi e rosati.
Alessia aiuta Daniela ad aprire una bottiglia.
Alessia spiega la storia del vino dall'antichità fino ai giorni nostri; al termine sono state consegnate le dispense.
Uno dei tavoli con i partecipanti.
13 Ottobre
13 Ottobre
Martedi sera, ospiti della UICI nella sua sede bolognese di Via dell'Oro, secondo dei quattro incontri alla scoperta del mondo dei vini; il tema della serata è stato i vini rossi.
Quali aromi si riescono ad individuare?
Dispense relative ai vari tipi di denominazione per la protezione del vitigno.
Questa volta è Andrea ad aprire una bottiglia
20 Ottobre
20 Ottobre
Serata spumeggiante dedicata alla degustazione e conoscenza dei vini con le bollicine.
Valdobbiadene rive di Colbertago
Berlucchi cuvee speciale satin
Cesarini sforza brut le millesime
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